Virtuves ierīces un piederumi:
- krāsns;
- blenderis
- virtuves svari;
- cepšanas trauks;
- sietu;
- nazis;
- 2 dziļi bļodas;
- ēdamkarote un tējkarote;
- spraudnis;
- silikona suka;
- karsto podu turētāji;
- pasniegšanas trauks.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| kviešu milti | 320 g |
| sviests | 180 g |
| cepamais pulveris | 1 tējk |
| biezpiens | 500 g |
| cukurs | 200 g |
| vaniļas cukurs | 1 g |
| vistas olu | 2 gab |
| augu eļļa | ½ tējk |
Soli gatavot
- Pagatavojiet biezpiena pildījumu. Dziļā bļodā ielej 500 g biezpiena un pievieno tam 200 g cukura. Tad ielej apmēram 1 g vaniļas cukura un saputo 2 vistas olas ar visām sastāvdaļām.
- Visu labi samaisa ar blenderi vai dakšiņu līdz gludai. Atkarībā no tā, kuru biezpienu izmantojat, pildījums var izrādīties nedaudz sauss un šķidrāks. Tas ir atkarīgs arī no tā, kā jūs sakult masu. Ar blenderi tas būs unikāli šķidrs.
- Izsijā 320 g kviešu miltu atsevišķā bļodā ar sietu un pievieno 1 tējk. cepamais pulveris, ar karoti labi samaisa miltus.
- Iepriekš sagrieziet kauliņā un mīkstiniet 180 g sviesta. Tad pievienojiet to bļodā ar miltiem un berzējiet to ar roku, lai izveidotu drupatas.
- Jūs varat nekavējoties ievietot cepeškrāsni līdz 180 ºС. Eļļojiet cepšanas trauku ar nelielu daudzumu augu eļļas, izmantojot silikona suku. Tad veidnes apakšā ielej pusi sasmalcinātu miltu drupatas un vienmērīgi izkliedē.
- Virsū uzber miltu skaidiņas, kas būs siera kūkas pamatā, pārlej ar biezpiena masu un ar ēdamkaroti to vienmērīgi izlīdzina formā.
- Pa virsu biezpiena masai apkaisa atlikušās miltu drupatas un ar roku to nedaudz saplacina formā.
- Ievietojiet siera kūkas trauku iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, lai ceptu 40-45 minūtes. Šajā laikā deserta augšdaļa ir labi apbrūnējusi. Kad gatavs, izņemiet siera kūku no cepeškrāsns un atstājiet to formā, līdz tā pilnībā atdziest istabas temperatūrā.
- Pēc tam noņemiet formas rāmi un pārlieciet siera kūku traukā. Sagrieziet desertu porcijās un izbaudiet tā maigo garšu.
Ja vēlaties, varat dažādot un papildināt maigu siera kūku garšu. Lai to izdarītu, biezpiena pildījumam varat pievienot izmērcētus žāvētus augļus, piemēram, rozīnes vai žāvētus aprikozes. Vai arī ielieciet svaigus vai konservētus augļus pēc savas gaumes starp biezpiena pildījumu un miltu skaidiņām.
Jūs varat izrotāt un tādējādi piesātināt pārsteidzošā deserta garšu, pārkaisa to ar pūdercukuru vai sasmalcinātiem riekstiem. Jūs varat arī ieeļļot siera kūku ar savu iecienīto ievārījumu vai glazūru.
Biezpiena delikatesi varat pasniegt tējai vai kafijai, vai varbūt labāk izvēlēties piena vai augļu kompotu.
Video recepte
Kā pagatavot maigu biezpiena pildījumu un miltu drupatas pamatni smaržīgai siera kūkai, jūs varat detalizēti noskatīties video.