Virtuves ierīces un piederumi:
- maisītāja trauks (vai dziļa bļoda);
- maisītājs;
- mīcīšanas dēlis (vai silikona paklājs);
- dziļa biezu sienu panna;
- papīra dvieļi;
- plīts vai plīts;
- skimeris;
- stewpan;
- deserta pelējums;
- pergamenta papīrs.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Olas | 6 gab |
| Cukurs | 200 g |
| Sāls | 0,5 tējk (nav slaida) |
| Piens | 50 ml |
| Soda | 1 tējk (nav slaida) |
| Kviešu milti | 500 g |
| Medus | 150 g |
| Ābolu sidra etiķis | 1 ēd.k. l |
| Augu eļļa | 300 ml |
| Sviests | 1 tējk |
Soli gatavot
- Maisītāja traukā pārmaiņus pievieno 6 dzeltenumus un 3 olu olbaltumvielas, 50 g cukura, 0,5 tējk. sāls, 50 ml piena un 1 tējk. (bez slaida) soda.
- Visu bļodiņas saturu sajaucam ar mikseri 1 līdz 2 minūtes līdz gludai.
- Tad maisījumam pievieno 1 ēd.k. l ābolu sidra etiķi (ja nepieciešams, jūs varat aizstāt rīsu etiķi) un atkal labi samaisa.
- Soli pa solim (vairākās pieejās) mēs pievienojam izsijātus miltus sagatavei, rūpīgi samaisot tos pēc katras “pieejas” (vidēji jums vajadzēs apmēram 500 g miltu, bet precīzs daudzums katrā gadījumā var atšķirties).
- Kad biezokņa saturs kļūst pietiekami biezs, ielieciet to uz mīcīšanas dēļa, iepriekš pārkaisa ar miltiem, un turpiniet mīcīt mīklu ar rokām, līdz tā kļūst stingra un elastīga.
- Iegūto mīklu sagriež trīs identiskās daļās, kuras pēc tam ievieto maisiņā un liek uz 20 minūtēm ledusskapī.
- Pēc 20 minūtēm mēs izņemam mīklu no ledusskapja un plānā kārtā izrullējam katru iegūto daļu aptuveni 2 - 3 mm biezumā.
- Tad mēs izgriezām izrullēto mīklu pat garās, apmēram 3 cm platās sloksnēs.
- Un mēs tos sagriežam pāri plānam salmiņam.
- Dziļā biezu sienu pannā uzkarsē 300 ml augu eļļas.
- Kad eļļa ir uzkarsusi, tajā apcep iegūtos salmus līdz zeltaini brūnai nelielās porcijās.
- Mēs izņemam gatavo salmiņu no pannas, izmantojot sagrieztu karoti, un izklājam to uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko tauku daudzumu.
- Kad visa mīkla ir apcepta, sākam gatavot sīrupu. Lai to izdarītu, sautējumam pievieno 150 g medus un 150 g cukura.
- Mēs uzliekam to uz neliela uguns un, nepārtraukti maisot, mēs panākam pilnīgu cukura izšķīšanu.
- Kad cukurs ir izšķīdis, ielejiet sīrupu ceptajā mīklā un kārtīgi samaisiet (tas jādara ātri, līdz sīrups ir sasalis).
- Tad mēs izklājam iegūto maisījumu veidnē, kas iepriekš pārklāta ar pergamenta papīru (pergamentu arī papildus ieeļļo ar 1 tējk sviesta). Mēs to uzmanīgi izgāžam.
- Tad mēs ievietojam formu ar patronu-patronu ledusskapī, līdz tā pilnībā sacietē.
- Kad patronas-patrons sacietē, to var noņemt no veidnes, sagriezt un pasniegt. Efektīvākai pasniegšanai varat to apkaisīt ar sezama sēklām un dekorēt ar svaigu piparmētru zariņu virsū.
Video recepte
Ja jūs interesē redzēt šī deserta tiešraides procesu, noteikti noskatieties šo videoklipu. Tajā ir viena no labākajām mājās gatavotu produktu receptēm.
Chuck-chuck ir cienasts, kas patiks absolūti visiem! Tāpēc nelietojiet laiku tā pagatavošanai. Vai esat mēģinājis gatavot patronu patronu? Komentāros noteikti dalieties iespaidos par šo desertu.
Citas cepšanas receptes
Lai jums jauka lasīšana!