Virtuves ierīces un piederumi
- rupja rīve;
- nazis;
- panna, kuras tilpums ir vismaz 5 litri;
- šķīvis;
- apspiests;
- griešanas dēlis;
- maza panna;
- plīts;
- ķiploku prese.
Sastāvdaļas
- Baltie kāposti - 2-3 kg
- Burkāni - 2-3 gab.
- Ķiploki - 5-7 krustnagliņas
- Ūdens - 1 L
- Sāls - 2 ēd.k. l bez slaida
- Cukurs - ¾ kaudze.
- Galda etiķis 9% - ½ kaudze.
- Saulespuķu eļļa - 10 ēd.k. l
Soli gatavot
- Balto kāpostu (2-3 kg) dakšiņas sasmalcina plānās strēmelītēs.
- Burkānus nomizo (2–3 gab.) Un sarīvē uz rupjas rīves.
- Sajauciet kāpostus ar burkāniem, viegli samaisot un nespiežot sulu.
- Salocīt kāpostus ar burkāniem vismaz 5 litru pannā un pagatavot marinādi.
- Marinādei katliņā ielej ūdeni (1 litrs), tajā ielej sāli (2 ēdamkarotes bez slaida), cukuru (3/4 glāzes). Pievienojiet 9% galda etiķi (1/2 tase) un saulespuķu eļļu (10 ēdamkarotes). Marinādei pievienojiet ķiplokus (5-7 krustnagliņas), kas nodoti caur presi.
- Ļaujiet marinādei vārīties, un katliņā ielej vārītus kāpostus.
- Virsū kāpostus pārklāj ar šķīvi, uz kuras likt apspiešanu. Kā apspiešana ir piemērota 3 litru burka, kas piepildīta ar ūdeni.
- Kad marināde ir pilnībā atdzisusi, varat ēst kāpostus, bet pārējo uzglabāt ledusskapī.
Padeves iespējas
Tūlītējie kāposti "Provence" ir ļoti garšīgi salāti, kurus var pasniegt uz svētku vai gadījuma galda. Īpaši garšīgi ir tik kraukšķīgi saldi un skābie kāposti ar viegli pikantu ķiploku garšu, kas pasniegti ar vārītiem kartupeļiem vai gaļas ēdieniem.
Video recepte
Kā viegli un ātri pagatavot garšīgus Provansas kāpostus, skatiet videoklipu.
Jūs esat iemācījies Provansas kāpostu tūlītējo recepti. Recepte nepavisam nav sarežģīta, un kāpostus var ēst, tiklīdz marināde atdziest. Pagatavojiet Provansas kāpostus saskaņā ar šo recepti un komentāros novērtējiet ēdiena garšu.