Virtuves ierīces un piederumi
- plīts vai plīts;
- mērtrauks vai virtuves skala;
- nazis;
- ēdamkarote;
- tējkarote;
- panna
- cepšanas panna;
- divas dziļas bļodas;
- noslaucīt vai maisītāju;
- liekšķere;
- sietu;
- virtuves lāpstiņa;
- šķīvis trauku pasniegšanai.
Sastāvdaļas
- Vistas olas - 2 gab.
- Piemaksu milti - 270 g
- Soda - šķipsniņš
- Sāls - šķipsniņš
- Cukurs - 4 ēd.k. l
- Augu eļļa - 3 ēd.k. l
- Piens - 1 L
Soli gatavot
Gatavo mīklu
- Ielejiet pannā 1 litru piena un novietojiet uz plīts. Uzkarsē pienu, bet nevāra to līdz vārīšanās temperatūrai.
- Dziļā bļodā samaisiet 2 vistas olas un 4 ēdamkarotes cukura. Beat ar slotiņu vai maisītāju.
- Pievienojiet olām ar cukuru 3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas.
- Pievienojiet maisījumam šķipsniņu sāls un soda. Jaukt.
- Tad ielej pusi silta piena un kārtīgi samaisa.
- Atsevišķā dziļā bļodā izsijāt 270 gramus miltu. Tas ir nepieciešams, lai miltus piesātinātu ar skābekli un notīrītu tos no iespējamiem piemaisījumiem. Sāciet mīklai pievienot nelielu daudzumu miltu, nepārtraukti maisot.
- Kad visi milti ir mīklā, pievienojiet atlikušo pienu. Maisa līdz gludai - mīklai vajadzētu kļūt šķidrai. Atstājiet mīklu ievilkties 20 minūtes.
Vai jūs zināt Pārliecinieties, ka visas pankūku sastāvdaļas ir istabas temperatūrā. Pateicoties tam, tie labāk sajaucas viens ar otru, un mīkla izrādīsies viendabīgāka. Tāpēc iepriekš izņemiet olas no ledusskapja.
Pankūku gatavošana
- Ielieciet pannu uz uguns un labi sildiet. Lai pagatavotu pankūkas ar caurumiem, ir ļoti svarīgi rūpīgi sildīt pannu.
- Eļļojiet pannu ar nelielu augu eļļu. Sviestu labāk nelietot, jo tas ļoti ātri sāk degt.
- Ierakstiet mīklu kausā (labāk nav savākt pilnu mīklas kausiņu - tas padarīs pankūkas plānākas) un ielejiet pannā, ātri izklājot mīklu uz virsmas.
- Pagaidiet, līdz mīklas malas sāk kļūt zeltainā garozā, un uzmanīgi pagrieziet pankūku no otras puses.
- Apcep pankūku no otras puses un noņem no pannas.
- Atkārtojiet šīs darbības, līdz mīkla ir pabeigta. Pasniedziet pankūkas siltā veidā ar iecienīto ievārījumu, medu vai skābo krējumu. Trauks ir gatavs. Bon apetīti!
Video recepte
Ja pēc šīs rokasgrāmatas lasīšanas jums joprojām ir jautājumi, iepazīstieties ar video recepti pankūku pagatavošanai. Jūs redzēsit vizuālu pakāpenisku recepšu plānajām pankūkām ar caurumiem pienā, kā arī rezultātu varēsit izpētīt sīkāk. Turklāt receptes autore dalīsies ar dažiem pankūku mīklas pagatavošanas noslēpumiem.
Kā redzat, lai ceptu plānas un garšīgas pankūkas, jums jāzina tikai dažas to sagatavošanas nianses. Cienījamie lasītāji, vai jūs esat mēģinājuši atkārtot šo recepti savā virtuvē? Vai jums patīk šādas pankūkas? Varbūt gatavošanas laikā bija kādas grūtības? Dalieties savos iespaidos ar citiem lasītājiem zemāk esošajos komentāros. Ja jums ir papildinājumi šai receptei, atstājiet tos tur.