Virtuves ierīces un piederumi: franču prese, geizeru kafijas automāts (turka vai parasts kafijas automāts), divas kafijas tases, stewpan ar biezu dibenu (maza panna vai liela metāla krūze).
Sastāvdaļas
| Cukurs | 3-4 tējk |
| Vaniļas cukurs (vanilīns) | 1 šķipsniņa |
| Krējums 10% vai 11% | 200 ml |
| Malta kafija | 2 tējk |
| Ūdens | 300 ml |
Soli gatavot
- Lai sāktu, vāra 300 ml attīrīta ūdens. Lai pagatavotu kafiju, varat izmantot kafijas automātu vai turku. Mēs vārīsim geizeru kafijas automātā.
- Kafijas automāta geizeru apakšējā bļodā ielej karstu, vārītu ūdeni, nesasniedzot vārstu, kas regulē spiedienu. Mēs uzliekam sietu virsū, ielej divus pilnus, tējkarotes uzlietas kafijas un virsū mēs uzliekam kafijas automāta tējkannu. Mēs sūtīt uz uguns, brūvēt kafiju, līdz gatavs. Labākā kafija šim dzērienam būs arabica. Jūs varat izmantot jebkuru pēc savas izvēles.
- Ielejiet 250 ml krējuma sautējuma pannā ar biezu dibenu vai mazu kastroli. Šai krēmveida kafijai pietiek ar 10–11% krējuma lietošanu. Pievienojiet krēmam 3 tējk. cukura un šķipsniņu vanilīna, samaisa. Ja lietojat tīru vanilīnu, pietiek ar vienu šķipsniņu. Ja tas ir vaniļas cukurs, tad jūs varat pievienot tējkaroti, pēc tam ielej pāris tējkarotes cukura, sajauciet krējumu un mēģiniet. Ja tie jums šķiet pietiekami saldi, jums nav jāpievieno vairāk cukura. Mēs nosūta stewpan uz uguns un gatavo, nepārtraukti maisot.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, bet neļauj tam vārīties. Kad krējuma temperatūra ir kļuvusi maksimāla, ielejiet pagatavoto kafiju, samaisiet. Tad mēs ielejam Raf-kafiju franču presē un 1-2 minūtes sakuļam, lai veidotos putas. Ja šādas preses nav, pārsit ar mikseri vai putukrējumu. Ielejiet kafijas tasītēs un varat pasniegt ar tumšās šokolādes šķēli. Ja vēlaties, varat apkaisīt kanēli uz putām un izmantot zobu bakstāmais, lai veidotu dažādus modeļus.
- Pirms Raf-kafijas dzeršanas mēs iesakām izdzert glāzi ūdens, lai neitralizētu garšas kārpiņas un pilnībā izbaudītu krējuma kafijas garšu.
Video recepte
Daudzi karsto kafijas dzērienu cienītāji labprātāk apmeklē veikalus, kur pārdod garšīgu, daudzveidīgu kafiju. Bet, ja vēlaties, varat to gatavot pats. Ja soli pa solim ar fotogrāfiju jums nepietiek, tad noskatieties šo īso video, kurā puisis demonstrēja un pastāstīja visu procesu, sniedza nepieciešamos ieteikumus.
Tagad jūs zināt, kā pagatavot raff kafiju mājās. Rakstiet, vai ēdiena gatavošanas laikā viss izdevās, vai jums patika rezultāts? Vai jūs regulāri taisīsit šādu dzērienu?