Virtuves ierīces un piederumi: gāzes vai elektriskā plīts, panna, ass nazis, griešanas dēlis, virtuves lāpstiņa, blenderis, burciņas kartupeļu biezenim, vāki velmēšanai.
Sastāvdaļas
| Vārds | Daudzums |
| Āboli | 2 kg |
| Ūdens | 250 ml |
| Cukurs | 250 g |
Soli gatavot
- Mēs ņemam 2 kilogramus svaigu ābolu, rūpīgi noskalojiet tos zem ūdens un mizojiet tos ar asu nazi. Izvēlieties ābolu šķirni atkarībā no jūsu gaumes vēlmēm. Tālāk no mizotiem āboliem izgrieziet sēklu kastes.
- Gatavos ābolus sagriež šķēlēs un liek pannā.
- Ābolos ielej 250 gramus cukura un kārtīgi samaisa ar virtuves lāpstiņu. Mēs atstājam ābolus vairākas stundas istabas temperatūrā, lai tie varētu "ļaut" sulai.
- Pēc tam, kad āboli "izlaiž" sulu, pannā ielej 250 mililitrus ūdens. Mēs ieslēdzam gāzes vai elektrisko plīti, uzliek tam pannu ar āboliem un uz vidējas uguns uzkarsē. Pēc tam, kad āboli ir sākuši vārīties, vāriet tos 30–40 minūtes uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti. Izslēdziet uguni un sakuliet ābolus ar blenderi līdz gludai.
- Ieslēdziet gāzes vai elektrisko plīti uz neliela uguns un vāriet kartupeļu biezeni ar aizvērtu vāku vēl 15 minūtes. Esiet piesardzīgs, kartupeļu biezeni “šauj”, un jūs varat sevi nopietni sadedzināt.
- Gatavo kartupeļu biezeni izklājam uz sterilizētām burkām un satinam vāku.
- Mēs apgāžam velmētās kannas un ietinam līdz pilnīgai dzesēšanai.
- Kartupeļu biezeni ir gatavi, bez apetītes!
Padomi saimniecei
- Kartupeļu biezenim vispiemērotākās ir nogatavojušās ābolu šķirnes.
- Ja ābolu mērci gatavo bērnam, tad nevajadzētu izvēlēties sarkanos augļus, jo tie var izraisīt alerģiju. Dodiet priekšroku zaļajiem un dzeltenajiem āboliem.
- Pirms misas sākšanas noņemiet visus bojājumus, ādu, kātiņus un sēkliniekus.
- Atcerieties rūpīgi izskalot ābolus, pat ja tie ir no jūsu dārza.
- Ja āboli ir saldu šķirņu, tad tos var pagatavot bez cukura.
- Lai kartupeļu biezeni nedegtu, izmantojiet pannu ar biezām sienām un dibenu.
- Sakuļ masu tikai pēc tam, kad tā atdzisusi, bet iesaiņo burkās tikai karstā veidā.
- Pirms misas sagatavošanas neaizmirstiet sterilizēt vākus un burkas, lai neveidotos pelējums.
- Gatavo kartupeļu biezeni uzglabā zemā temperatūrā un telpās bez tiešiem saules stariem.
Video recepte
Mēs vēršam jūsu uzmanību uz ļoti interesantu video recepti ābolu mērces pagatavošanai. Jūs personīgi varat redzēt kartupeļu biezeni pakāpenisku sagatavošanu.
Vai ir vērts iegādāties veikalu biezeņus, dažreiz apšaubāmas kvalitātes, ja mājās varat pagatavot veselīgu ābolu mērci? Kura recepte jums patīk visvairāk? Varbūt jums jau ir izdevies pagatavot mūsu recepti? Vai dalīties ar mums savos iespaidos?