Virtuves ierīces un piederumi: plīts, cepšanas panna, mērglāze, 2 dziļi bļodas, slotiņa, slīdošā tapa, plašs trauks pasniegšanai.
Sastāvdaļas
| Kefīrs | 250 ml |
| Cukurs | 5 ēd.k. l |
| Cepamā soda | 1 tējk |
| Sāls | 1/2 tējk |
| Augu eļļa | 2 ēd.k. l mīklā + cepšanai |
| Olas | 1 gab |
| Milti | 4 tases (500–600 g) |
| Vaniļas cukurs (pēc izvēles) | 2 tējk |
| Citrona miziņa (pēc izvēles) | 1 - 2 tējk |
Soli gatavot
- Dziļā bļodā ielej 250 ml kefīra, tajā pašā pievieno 1 tējk. cepamais sodas, labi samaisa un atmatā 10 minūtes, lai labāk reaģētu sodas atdzesēšana ar skābi.
- Salaužiet vienu olu otrajā dziļajā bļodā, pievienojiet 1/2 tējk. sāls, 2 tējk. vaniļas cukurs, 5 ēd.k. l cukura, 1 - 2 tējk. citrona miziņas un 2 ēd.k. l augu eļļa. Visu kārtīgi samaisa ar slotiņu vai dakšiņu.
- Kefīrā ielej olu, sāls, cukura un vanilīna maisījumu. Atkal visu labi samaisām. Iegūtajam maisījumam pievienojiet vienu tasi miltu. Sajauc. Pievienojiet vēl divas glāzes miltu un labi samaisiet. Ceturto glāzi maisījumā ielej pakāpeniski, mazās porcijās, turpinot mīcīt mīklu. Šajā posmā galvenais nav pārspīlēt to ar miltiem. Mīklai jābūt vieglai un nedaudz lipīgai rokām. Varbūt jums būs milti, vai, tieši otrādi, ar to nepietiks - viss ir atkarīgs no kefīra konsistences un olu lieluma.
- Iegūto mīklu sadala divās daļās.
- Uz galda viegli apkaisa miltus. Uz tā mēs ieliekam vienu no mīklas daļām un virsū viegli apkaisa ar miltiem. Izrullē 1 cm biezu kārtu.
- Mēs sagriežam mīklu ar sīkdatņu griezēju palīdzību vai ar glāzi. Mēs to pašu darām ar pārbaudes otro daļu.
- Pannā ielejiet pietiekami daudz augu eļļas un cepiet smalkmaizītes smalkmaizītēm līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. No pannas noņemiet gatavās virtuļus uz šķīvja, kas pārklāts ar papīra dvieli, lai pēc cepšanas atbrīvotos no atlikušās eļļas.
- Pēc tam, kad atlikušā eļļa ir noņemta, virtuļus pārnes uz plašu trauku pasniegšanai.
Lai skaisti pasniegtu galdu, virtuļus virsū var pārkaisīt ar pulverveida cukuru. Šis deserts labi der ar ievārījumu, ievārījumu, iebiezinātu pienu. To var lietot kopā ar tēju, pienu, kakao un citiem iecienītākajiem dzērieniem.
Video recepte
Piedāvātajā videoklipā varat detalizēti apsvērt visus ceptās drupatas gatavošanas posmus. Autore skaidri parāda, kādai konsistencei vajadzētu būt mīklai, un kā pelmeņiem piešķirt skaistu izskatu.
Šī recepte ir diezgan vienkārši izpildāma. Ēdienu gatavošanai nepieciešamie produkti ir jebkurā virtuvē. Tātad, ja jūs vēl neesat pagatavojuši šādus virtuļus, tad jums ir viss iemesls to darīt tuvākajā nākotnē. Un, ja jums jau ir pieredze šī ēdiena pagatavošanā, tad dalieties savos iespaidos. Vai rezultāts pārsniedza jūsu cerības? Varbūt gatavošanas procesā jums bija idejas, kā uzlabot recepti, vai pievienot dažas sastāvdaļas, kas padarīs ēdienu garšīgāku un oriģinālāku? Raksti savu viedokli komentāros.
Citas cepšanas receptes
Lai jums jauka lasīšana!