Virtuves ierīces un piederumi
- cepšanas trauks;
- krāsns;
- nazis;
- dēlis;
- maisītājs;
- lāpstiņa;
- karote;
- nazis;
- bļoda;
- bļoda.
Sastāvdaļas
- Milti - 250 g
- Olas - 6 gab.
- Kakao - 4 ēd.k. l
- Cukurs - 350 g
- Cepamais pulveris - 1,5 tējk.
- Iebiezināts piens - 1 bundža
- Sviests - 300 g
- Sarkanvīns pēc garšas
- Ķirsis - 2 kaudzītes.
- Šokolāde pēc garšas
Soli gatavot
- Mēs notīra ķiršus, noņem sēklas un piepilda ķiršus ar sarkanvīnu. Labāk ņemt pus saldu. Vīnam pilnībā jāaptver ķirsis. Mēs atstājam vai nu nakti ledusskapī, vai tikai pāris stundas.
- Atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
- Sakuļ baltumus, pakāpeniski pievienojot cukuru. Masai jābūt krāšņai.
- Ievadiet dzeltenumus pa vienam un sita.
- Miltiem pievienojiet cepamo pulveri, kakao, samaisiet un ielejiet olu masā. Sajauc.
- Mēs izklājam mīklu veidnē.
- Cep 35 minūtes 180 grādu temperatūrā. Atdzesē.
- Mēs nogriezām cepuma augšdaļu, cepuma otrajā pusē mēs noņemam mīkstumu, atstājot tikai malas un apakšu. Apakšdaļas un malu biezumam jābūt pusotram centimetram.
- Beat mīkstu sviestu līdz pūkains, pievienojot pakāpeniski iebiezinātu pienu.
- Beat 3-4 minūtes visu kopā.
- Ielieciet trešo krējuma daļu atsevišķā bļodā. Mēs to izmantosim kūka dekorēšanai un pārklāšanai.
- Atlikušajā krēmā pievienojiet cepumu mīkstuma un ķirša šķēles. Mēs nometam ķirbi caurdurī tā, lai glāzē būtu liekā šķidruma. Neliels daudzums mīkstuma ir atstāts, lai apkaisa.
- Visu samaisa.
- Pēc ķiršu mērcēšanas ar vīnu iemērciet cepuma dibenu ar šķidrumu, kas paliek.
- Mēs izklājam pildījumu cepumu traukā. Samērcē cepumu vāku un pārklāj kūku.
- Kūkas malas un augšpusi pārklāj ar krējumu.
- Apkaisiet kūkas malas ar drupatām, izrotājiet kūku ar krējumu caur konditorejas maisiņu. Krēmveida ziedu virspusē mēs izklājam ķiršu.
- Apkaisa ar rīvētu šokolādi. Mēs ievietojam ledusskapī piesūcināšanai. Pēc 2-3 stundām kūku var pasniegt uz galda. Gatavs!
Ēdienu gatavošanas varianti
“Iedzertā ķirša” kūkas pagatavošana prasa pāris stundas, taču beigās jūs saņemat tik gardu desertu, ka visu gribat apēst pats. Protams, šāda kūka ir jāsagatavo dažādiem pasākumiem. Piešķirt bērniem šādu kūku nav tā vērts. Un, kaut arī vīna saturs ķiršos ir pilnīgi minimāls, vecākiem labāk ir aizsargāt bērnus no pārmērīgiem alkoholiskajiem dzērieniem. Kūku var pagatavot bez vīna, piemēram, ar koncentrētu ķiršu sulu - šādu kūku noteikti var pasniegt bērniem.
Un, lai kūka būtu vēl garšīgāka, uz galda uzlieciet pagatavoto tēju kopā ar kūku - vislabākais ir zaļš ar piparmētru vai bergamotu. Jūs varat pasniegt kūku ar kafiju, tāpēc arī tā būs ļoti garšīga. Un, ja vakara mielasts, tad šai kūkai varat izdzert pudeli garšīga sarkanvīna. Jūsu viesi noteikti būs apmierināti, ja atnesīsit šo kūku uz galda!
Video recepte
Noskatieties šo video, lai uzzinātu, kā pagatavot gardu piedzērušos ķiršu kūku. Video autors ātri, bet ļoti detalizēti pastāstīs, kā pagatavot šo kūku. Lai jauks skats!