Virtuves ierīces un piederumi: gāzes vai elektriskā plīts, stewpan vai panna ar biezu dibenu, sietu, karoti
Sastāvdaļas
| Vārds | Daudzums |
| Prosa putraimi | 1 kaudze |
| Sviests | 30-50 g |
| Ūdens | 750 ml |
| Cukurs | 1 tējk |
| Sāls | pēc garšas |
Soli gatavot
- Pirms vārīšanas jānotīra 1 glāze prosa putraimu, jo to uzskata par vienu no "netīrākajiem" graudaugu vidū. Lai to izdarītu, vispirms mēs to šķirojam no maziem gružiem. Ņemiet vērā arī to, ka graudaugi bija spilgti dzelteni, tas norāda uz tā kvalitāti, piemēram, labība nebūs rūgta.
- Pēc tam sautētajā pannā ielejiet sakārtotās putraimus un piepildiet to ar 1 glāzi auksta ūdens. Mēs ieslēdzam gāzes vai elektrisko plīti uz vidējas uguns un liekam katliņu ar putru vārīties.
- Kad prosa putra vārās, izslēdziet siltumu un rūpīgi izskalojiet caur sietu 5-7 minūtes, lai notīrītu ūdeni. Ja putrā pamanāt melnus graudus, tad jums no tiem ir jāatbrīvojas. Labības skalošana un tīrīšana ir ļoti svarīga, nelietojiet šo procesu viegli. Ja tīrīšana ilgst vairāk nekā 7 minūtes - tas ir labi, galvenais ir to notīrīt.
- Vēlreiz ielejiet mazgāto putru sautējumā un ielejiet precīzi 2 tases verdoša ūdens uz 1 glāzi graudaugu, aprēķinot no 1 līdz 2. Ja pievienojat mazāk, putra būs sausa, un, ja vairāk, tad nepietiekami drupināta. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, uzmanīgi savāc liekās putas no vārošas putras, jo tas mums noteikti nebūs noderīgs, bet tikai sabojās garšu.
- Vāriet putru precīzi 10 minūtes ar atvērtu vāku. Tajā pašā laikā pēc 5 minūtēm putrai pievienojiet sāli, garšvielas pēc garšas un 1 tējkaroti cukura. Ja jums patīk salda labība, pievienojiet šķipsniņu sāls un 2 tējkarotes cukura. Ja putra kā sānu ēdienu garnīrs tiks izmantota, tad pievienojiet šķipsniņu sāls un šķipsniņu cukura.
- Pēc 10 minūtēm putra absorbēs visu ūdeni. Ņem 50 gramus sviesta, sadaliet to mazos gabaliņos un izklājiet virsū putrai. Sviests izšķīst un šīs biezputras dēļ izrādīsies ļoti sarukains.
- Pārklājiet, pagatavojiet vēl 1 minūti. Pēc tam izslēdziet uguni un 30–40 minūtes pārklājiet stewpan ar putru ar segu vai apvalku, lai putra būtu labi uzstājīga.
- Šī ir galvenā putras recepte. Lai nākotnē tas netraucētu nogaršot, varat to pievienot: kardamonu, kanēli, anīsu vai zvaigžņu anīsu. Biezputra ir gatava, jūs varat to pasniegt pie galda. Bon apetīti!
Video recepte
Es iesaku iepazīties ar prosa putras pagatavošanas recepti videoklipā sīkāk. Gatavošanas procesu video formātā varat apskatīt sīkāk, kā arī dzirdēt autora komentārus par videoklipu.
Vai jums jau ir izdevies iepriecināt savu ģimeni un bērnus ar gardas receptes mīksto prosa biezputru? Varbūt jums ir savi noslēpumi un triki ēdiena gatavošanā? Kopīgojiet savus panākumus ar mums, paplašināsim kulinārijas robežas ar mums!