Virtuves ierīces un piederumi: stikla burkas, caurduris, marle, nazis, griešanas dēlis, panna.
Sastāvdaļas
| Svaiga plūme | 1 kg |
| Granulēts cukurs | 300 g |
| Degvīns | 0,5 l |
Soli gatavot
- Vienu kilogramu svaigu plūmju zem tekoša ūdens noņemiet no tām sēklas.
- Tad mēs ar nazi sagriež plūmi, kas mizoti nelielās šķēlēs. Mēs sagriezām katru plūmi apmēram četrās daļās.
- Sausā stikla burkā ar pagriežamu vāku ar divu litru tilpumu lieciet svaigas plātnēs sagrieztas plūmes.
- Burkā ievietotās plūmes piepilda ar degvīnu tā, lai degvīns nedaudz nosedz burkā esošās plūmes. Vairākas reizes sakratiet plūmju burku, lai degvīns labi iekļūtu plūmēs, pilnībā pārklājiet tos.
- Mēs aizveram burku ar plūmēm un degvīna vāku, cieši to savīti un vienu mēnesi nosūta nākotnes plūmju pildījumu tumšā vēsā vietā.
- Pēc mēneša mēs izņemam burku no tumšas, vēsas vietas: ir laiks izkāš infūziju. Mēs uzliekam caurduri uz dziļas pannas, pārklāj to ar marli. Mēs filtrējam infūziju. Plūmes, bez vīšanas, atkal ievieto burkā, un šķidrumu, tas ir, pildījumu, ielej citā stikla burkā.
- Burkā ar plūmēm pievienojiet 300 gramus granulēta cukura, atkal ielieciet vēl nedēļu vēsā, tumšā vietā: ļaujiet infūzijai absorbēt visu, kas paliek plūmē. Samaisiet plūmēm nevajadzētu būt putrai. Mēs vērpjam burku ar vāku.
- Pagājusi nedēļa. Cukurs ir pilnībā izšķīdis, absorbējis visu aromātu, ir laiks filtrēt infūziju. Filtrējiet plūmju cukura infūziju caur marli.
- Atsevišķā traukā sajauciet cukura un degvīna infūziju no plūmēm. Lai krēms būtu pilnībā gatavs, tas vēl mēnesi jānovieto tumšā, vēsā vietā.
- Pirms lietošanas Slivyanka jāfiltrē caur vati.
Izmēģinot paši pagatavoto plūmju tinktūru, mēs jūtam, ka tai ir plūmju koksnes smarža ar nelielu mandeļu odziņu galā, biezas konsistences.
Noderīgi padomi
- Plūmju tinktūras pagatavošanai varat izmantot jebkura veida plūmes, ir labi, ka tās ir saldas un smaržīgas.
- Slivyanka var būt ļoti garšīgs, ja tajā pievienojat riekstu uzlējumu, un vēl labāk - konjaku - izrādās, tikai krāšņs dzēriens.
- Sagatavojuši krēmu rudenī, ļaujiet tam nostāties līdz jaunajam gadam. Jaungada naktī jūs varat palutināt savus viesus ar mājās gatavotu tinktūru.
Video recepte
Ja jūs interesē recepte tinktūru pagatavošanai no plūmēm, vēlaties uzzināt vairāk par tās pagatavošanas tehnoloģiju, skatiet šo video.
Cienījamie lasītāji, ka starp jums noteikti ir daudz mājās gatavotu dzērienu piekritēju. Pagatavojiet plūmju infūziju no plūmēm, kas audzētas jūsu pašu dārzā. Dalieties receptēs tinktūru pagatavošanai no augļiem, kurus pagatavojat mājās. Pastāstiet mums, vai jums izdevās pagatavot plūmju dzērienu un kā jūsu radinieki un viesi uz to reaģēja?