Virtuves ierīces un piederumi: rīve; trauks (šķīvis vai bļoda); nazis; ēdamkarote; tējkarote.
Sastāvdaļas
| Selerijas sakne | 500–600 g |
| Ūdens (karsts) | 3 ēd.k. l |
| Dižonas sinepes | 60-70 g |
| Olīveļļa (augu) | 50-60 ml |
| Citronu sula | ½ citrona |
| Sāls | ½ tējk |
| Baltvīna etiķis | 2 ēd.k. l |
| Pētersīļi | Pēc garšas |
Soli gatavot
- Mēs ņemam selerijas sakni (500-600 g) un mizojiet to no nevajadzīgas mizas. Lai to izdarītu, mizu vajag mizot aplī ar asu nazi, atcerieties kartupeļu mizošanas principu. Tagad visgrūtākais brīdis, sagriežot selerijas sakni, nedarbosies, lai to sagrieztu plānā kārtā. Šeit mēs jau sagriežam ar nazi, cik vien iespējams. Pēc tam seleriju mazgā zem tekoša ūdens. Paņemiet bļodu (šķīvi vai jebkuru citu trauku) un seleriju berzējiet uz plānas vai rupjas rīves, kā vēlaties.
- Citronu (1 gab.) Rūpīgi nomazgā un sagriež divās daļās. Izspiediet sulu no ½ puses citrona un uz tā uzlejiet seleriju.
- Tad sāli (1/2 tējk.) Un kārtīgi samaisa.
- Atsevišķā traukā ielejiet Dižonas sinepes (60–70 g).
- Ielejiet baltā vīna etiķi (2 ēd.k.), olīvu (augu) eļļu (50-60 ml) un 3 ēd.k. l karstu ūdeni.
- Apcep seleriju ar mūsu sinepju mērci un samaisa.
- Salāti ir gatavi, bez apetītes.
Vairāk par selerijas sakni
Selerijas sakne satur askorbīnskābi, B grupas vitamīnus, holīnu, skābeņskābi, glikozīdus, ēteriskās eļļas, kāliju, kalciju, nātriju, fosforu un daudzus citus noderīgus vitamīnus un minerālvielas. Un selerijas bloķē kancerogēnu kaitīgās īpašības, kas nonāk cilvēka ķermenī. Tāpēc kopš seniem laikiem tā bija cilvēka iecienītākā delikatese. Un tagad, diemžēl, tas nav īpaši populārs.
Jūs varat gatavot šos augļus dažādos veidos:
- salātu sastāvdaļa, kā mūsu gadījumā;
- var cept cepeškrāsnī ar portu;
- no tā pagatavojiet krējuma zupu;
- selerijas zupa ar bumbieru un zilo sieru, tas vairāk atgādina delikatesi, bet ticiet man, tas ir ļoti garšīgs;
- to var arī apcept pannā ar olīveļļu un ķiplokiem.
Neatkarīgi no tā, kā jūs to gatavojat, ēdiens būs ļoti veselīgs un garšīgs.
Video recepte
Šajā video varat skatīties pakāpenisku vieglo seleriju salātu gatavošanu. Salāti tiek pagatavoti ļoti ātri, un tas izrādās neticami garšīgs.
Pēc tam, kad mēs esam sagatavojuši salātus, garšvielu tos, laiks pasniegt. Lai to izdarītu, ņem jebkuru bļodu vai dziļu šķīvi un izmanto to kā formu. Ielejiet tur salātus un pēc tam uz pasniegšanas šķīvja izveidojiet “pasochka”. Tādējādi salāti izskatīsies ļoti pievilcīgi un neparasti. Sānos jūs varat izrotāt ar pētersīļiem un atlikušajām sinepēm.