Virtuves ierīces un piederumi
- nazis;
- bļoda;
- griešanas dēlis;
- panna ar vāku;
- lāpstiņa;
- virtuves svari;
- salātu bļoda gatavajam ēdienam.
Sastāvdaļas
- Topinambūrs - 300 g
- Kartupelis - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Oranžs - 1 gab.
- Rīsi - 100 g
- Citrons - puse
- Olīveļļa - cepšanai
- Sāls pēc garšas
- Cukurs - 3-4 g
Soli gatavot
- Nomizojiet un noskalojiet zem tekoša ūdens 300 g topinambūra.
- Sagrieziet 1 sīpolu ceturtdaļas gredzenos, ielieciet to uz uzkarsētas pannas ar nedaudz olīveļļas un sautējiet 5-7 minūtes virs vidējas uguns.
- Sagrieziet 1 burkānu mazos kubiņos. Dariet to pašu ar vienu kartupeļu bumbuļu.
- Pievienojiet burkānus sīpoliem un samaisiet. Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus un sagrieztu nomizotu topinambūru.
- Sāliet sastāvdaļas pēc garšas, pievienojiet 3-4 g cukura. Pārklājiet pannu un uz lēnas uguns sautējiet dārzeņus līdz mīkstam (15-20 minūtes).
- Pannā pievieno 100 g rīsu, pusi citrona sulas un 1 apelsīna sulu. Atstājiet trauku sautēt, līdz rīsi ir pilnībā vārīti (apmēram 30 minūtes).
- Gatavos salātus nepieciešams atdzesēt un pēc tam pārnest uz salātu bļodu, izrotājot pēc jūsu gaumes. Bon apetīti!
Rotāšanas un pasniegšanas padomi
Pasniedziet salātus atdzesētā formā. Tas var būt neatkarīgs ēdiens, kā arī gaļas vai mājputnu papildinājums. Jūs to varat izrotāt ar smalki sagrieztu dillēm un apelsīna šķēlītēm. Tā kā receptē ir izmantota apelsīnu sula, tā būs ne tikai skaista, bet arī piemērota.
Video recepte
Šis video demonstrē topinambūru salātu pagatavošanas procesu. Visi vārīšanas posmi ir skaidri redzami, parādīta dārzeņu dēšanas secība pannā. Dots arī ēdiena noformējuma piemērs pirms pasniegšanas.
Topinambūra ir ļoti noderīga sakņu kultūra. Ir daudz receptes šī zemes ābola pagatavošanai. Viena no garšīgākajām iespējām ir salāti. Tas saglabā topinambūru unikālo garšu un daudzu citu dārzeņu noderīgas vielas. Šis turku ēdiens patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem, būs lielisks papildinājums ikdienas galdam un oriģināls uzsvars uz svētku maltīti. Vai jūs gatavojāt topinambūru salātus pēc receptes? Viss izrādījās, vai jums patika jūsu centienu rezultāts? Ja jūs zināt, kā uzlabot vai papildināt šo ēdienu, vai arī jums ir savas iespējas māla ābola pagatavošanai - dalieties savās domās komentāros!