Virtuves ierīces un piederumi
- plīts;
- virtuves svari;
- panna
- cepšanas panna;
- rīve;
- mērtrauks;
- griešanas dēlis;
- nazis;
- ēdamkarote un tējkarote;
- virtuves lāpstiņa.
Sastāvdaļas
- Bulgur - 300 g
- burkāni - 2 gab.
- sīpoli - 2 gab.
- augu eļļa - 1,5 ēd.k. l
- sāls pēc garšas
- malti melnie pipari - pēc garšas
- ūdens - 600 ml
Soli gatavot
- Ielejiet pannā apmēram 1 tējk. augu eļļa, olīvu ir labi, bet jūs varat arī saulespuķu. Augu eļļas vietā, ja vēlaties, varat izmantot sviestu. Viegli sildiet eļļu uz vidējas uguns, pēc tam pannā ielejiet 300 g bulgur. Apcep labību uz vidējas uguns apmēram 1-2 minūtes, maisot ar virtuves lāpstiņu.
- Apbrūninātajam bulguram ielej apmēram 600 ml ūdens, pēc tam pārklāj pannu ar vāku un ļauj krutim 15 minūtes vāra uz vidējas uguns.
- Pa to laiku pagatavojiet dārzeņus putrai. Mizu 2 gab. mazus sīpolus, pēc tam noskalojiet un sagriež mazos kubiņos. Tad arī nomizojiet 2 mazos burkānus, rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens un sarīvējiet to uz rupjas rīves.
- Ielejiet pannā apmēram 1 ēd.k. l augu eļļa, pēc tam to uzkarsē uz vidējas uguns. Uzkarsētā pannā ievieto sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Sautē dārzeņus līdz gaiši zeltaini brūnai, laiku pa laikam maisot ar virtuves lāpstiņu.
- Pēc 15 minūtēm pārbaudiet, vai bulgurs ir gatavs, viss ūdens jāuzsūc. Viegli, izmantojot lāpstiņu, dārzeņu cepšanu pārbīdiet pannā ar bulguru. Pēc tam pannā pēc garšas pievieno sāli un melnos piparus un visu kārtīgi samaisa. Nosedziet pannu un ļaujiet piedevām brūvēt apmēram 5-10 minūtes, pēc tam pasniedziet trauku pie galda.
Ja vēlaties, bulguru cepetis varat pievienot arī papriku, tomātus, zaļās pupiņas un sēnes. Tas padarīs trauku vēl piesātinātu un mutes dzirdinošu. Lai iegūtu pikantāku garšu, varat izmantot ķiplokus. Papildus sālim un pipariem varat pievienot arī nedaudz iecienītāko garšvielu un garšvielu.
Jūs varat pasniegt bulgur kā neatkarīgu ēdienu vai kā brīnišķīgu garnīru gaļai un zivīm. Jūs varat izrotāt trauku ar zariņu svaigu garšaugu vai smalki sagrieztu garšaugu. Bulguru var pagatavot ne tikai katlā, bet arī lēnā plītī un pannā, un pat cept cepeškrāsnī. Diezgan bieži šo graudaugu izmanto pīrāga vārīšanai.
Video recepte
Kā pagatavot garšīgu barojošu bulguru ar dārzeņu cepšanu, jūs varat detalizēti noskatīties video.