Virtuves ierīces un piederumi
- krāsns
- plīts
- šķīvji / bļodas izstrādājumiem,
- cepamtrauks, kas izgatavots no karstumizturīga stikla,
- virtuves dēlis
- nazis
- stewpan,
- caurduris.
Sastāvdaļas
- Chard - 300 g
- Biezpiens - 400 g
- Olas - 3 gab.
- Sviests - 60 g
- Koriandrs - 0,5 tējk.
- Melnie pipari, sāls un čili pipari pēc garšas
- Milti - 150 g
- Margarīns - 100 g
Soli gatavot
- Ieslēdziet cepeškrāsni un uzkarsē to līdz 200 grādiem. Uz galda virsmas izsijāt 150 g miltu. Miltu virspusē ielieciet 100 g margarīna. Margarīnu sasmalcina miltos, pievieno šķipsniņu sāls un visu samaisa.
- Savāc viendabīgu masu. Ieduriet vienu olu centrā un sāciet mīcīt mīklu.
- Kad mīkla ir sakrājusies konusā, jūs esat gatavs nākamajam solim.
- Paņemiet karstumizturīgu stikla cepšanas trauku un labi ieeļļojiet to ar margarīnu.
- Apkaisiet galda darba virsmu ar miltiem. Tālāk ielieciet tajā mīklu un virsū apkaisa ar miltiem. Mīklu izrullē plānā, apaļā kārtā, kuras diametrs būs nedaudz lielāks par tai sagatavotās formas diametru.
- Pēc velmētās mīklas ietīšanas uz ripināšanas tapas, pārbīdiet to veidnē. Lieko mīklu sagriež ar ritentiņu.
- Ar dakšiņu izveidojiet dažus caurumus mīklā un nosūtiet to cept cepeškrāsnī. Cepiet kūkas pamatni apmēram 10 minūtes.
- Kamēr cep kūkas pamatni, pagatavo pildījumu. Lai to izdarītu, noskalojiet mandeles lapas, nosusiniet tās un sagrieziet tādās daļās, lai tās ietilptu sautēšanas traukā.
- Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno sāli un 1 minūti nosūta mandeļu turku.
- Pēc tam, kad ir pagājis laiks, ielejiet mandeles aukstā ūdenī un pēc tam salieciet caurdurī.
- Atsevišķā bļodā saputo 2 olas, pievieno 400 g biezpiena, sāli pēc garšas, 60 g sviesta, 0,5 tējk. koriandrs, malti melnie pipari un čili pipari pēc garšas. Visu kārtīgi samaisa.
- Paņemiet mandzu un viegli saspiediet to uz stikla ūdens. Tālāk sagrieziet augu un nosūtiet to uz iegūto biezpiena masu. Visu samaisa.
- Pārnes iegūto pildījumu uz mīklu, kuru iepriekš nosūtījāt cept. Visu vienmērīgi sadaliet un nosūtiet pīrāgu atpakaļ cepeškrāsnī. Cep apmēram 180 minūtes 180 grādos.
- Ļaujiet kūkai atdzist, sasmalciniet to un pasniedziet.
Video recepte
Lai jūs varētu uzlabot pīrāga garšas īpašības ar mangoldu, mēs iesakām iepazīties ar tematiskajiem video. Tajā pieredzējuši amatnieki runā par trauku veidošanas sarežģītībām un paša zālaugu īpašībām.
Izmantojot rakstā sniegto recepti, pievienojiet kaut ko savu un dalieties pieredzē, kas iegūta komentāros. Katrs no jūsu pārskatiem var palīdzēt citiem nepieredzējušiem patērētājiem sasniegt perfektu garšu viņu kūku gatavošanā. Arī pārskatos jūs varat uzdot savus jautājumus meistariem.