Trušu filejas šnicele - svētku gatavošanas recepte

Virtuves ierīces un piederumi: dēlis, saliekamā plēve, gaļas āmurs, trīs mazi dziļi bļodas, rīve, blenderis, cepšanas panna, plīts.

Sastāvdaļas

Lai no kraukšķīgas trušu filejas pagatavotu kraukšķīgu šniceļu, jums vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

Turklāt, lai pagatavotu trauku, jums būs nepieciešams sāls un melnie pipari pēc garšas, kā arī augu eļļa cepšanai.

Soli gatavot

1. Ar plānu daļu paņemiet truša filejas šķēli, salieciet to uz šķīvja, pārklājiet ar salipjošu plēvi un sakuliet ar āmuru.
   
2. Sāls un pipari sakultu fileju pēc garšas. Ja vēlaties, varat izmantot iecienītākās garšvielas.
   
3. Sagatavojiet sastāvdaļas maizes gatavošanai: vienā bļodā ielej 100 g rīvmaizes, uz smalkas rīves sarīvē 30 g cietā siera, trešajā - saputo vienu vistas olu un sautē to ar dakšiņu.
   
4. Blenderī samaļ 40 g zemesriekstu vai citu riekstu (der arī mandeles, lazdu rieksti vai valrieksti). Apkaisiet sasmalcinātu fileju ar iegūtajām riekstu skaidiņām un salieciet to uz pusēm ar riekstiem iekšpusē. Pārklāto filejas gabalu pārklāj ar salveti un kārtīgi saputo, lai gaļa būtu plāna. Pretējā gadījumā tas netiks cepts.
   
5. Iemērciet fileju bļodā ar olu, pēc tam sarīvējiet rīvētu sieru, pēc tam satiniet rīvmaizē.
   
6. Vēlreiz iemērciet gaļu olā un kārtīgi sasmalciniet rīvmaizē, lai sautējums pilnībā pārklātu visu filejas virsmu.
   
7. Vidējā siltumā ievietojiet pannu ar augu eļļu. Ievietojiet sagrieztu fileju katliņā un apcepiet no abām pusēm līdz vārīšanai. Ja vēlaties, lai šnicele izrādītos ar kraukšķīgu garoza, tad cepšanas laikā neaizklājiet pannu ar vāku.
   

Apdares metodes un pasniegšanas iespējas

• Šnicele no truša filejas ir svētku ēdiens, tāpēc tā pasniegšanai ir daudz iespēju.
• Piemēram, jūs varat ievietot gatavo ēdienu uz plakanas lielas baltas plāksnes, un blakus šnicelei ievietojiet daļu sparģeļu, zaļo zirņu vai pupiņu. Piemēroti ir arī sviestā sautēti vai cepti brokoļu kāposti.
• Trušu šniceles pasniegšanai uz galda var izmantot arī sautētus vai svaigus dārzeņus.
• Jūs varat izrotāt trauku ar svaigiem garšaugiem: zariņu pētersīļu vai dillēm, salātiem.
• Trušu filejas šnicele arī izskatīsies garšīgi kombinācijā ar sānu ēdienu, piemēram, kartupeļu biezeni.
• Daudzi izbaudīs šo ēdienu vēl vairāk, ja pievienosit tam mērci, kuras daļu var pievienot arī tieši uz šķīvja, uz tās uzlej šniceļu vai pasniedz atsevišķi nelielā katliņā.
• Izvēlieties degvielas uzpildes staciju pēc savas gaumes. Tas var būt gan parasts kečups, gan saldo dzērveņu mērce.

Video recepte

Varat arī noskatīties detalizētu video recepti šīs gardās trušu gaļas šniceles pagatavošanai.

Šodien jūs uzzinājāt, kā gatavot garšīgu un veselīgu trušu fileju, kas sautēta ar sieru un krekeriem.

Citas trušu receptes