Kā iemācīties pagatavot garšīgu neraudzētās mīklas mīklu

Virtuves ierīces un piederumi: plīts, ledusskapis, tējkanna, griešanas dēlis, nazis, dziļa bļoda, siets, stewpan, ēdamkarote un tējkarote, dakša, bļoda, plakana plāksne.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Sagrieziet 300 g margarīna mazos gabaliņos, ielieciet tos katliņā un nosūtiet uz plīts, lai tas pilnībā izkustu virs lēnas uguns. Nepārtraukti samaisiet un neuzkarsējiet. Pēc izvēles margarīna vietā jūs varat ņemt sviestu. Iepriekš arī uzvāra apmēram 180 ml ūdens un ļauj tam pilnībā atdzist.
   
2. Ieliet izkausēto margarīnu dziļā bļodā. Tajā ielej 180 ml auksta vārīta ūdens. Bļodā sakul vienu olu ar dakšiņu un ielej to bļodā. Visām sastāvdaļām pievienojiet apmēram tējkaroti cepamā pulvera un labi samaisiet līdz gludai.
   
   Cepamā pulvera vietā varat izmantot 0,5 tējk. sodas, kas papildināta ar ēdamkaroti etiķa. Parādīsies nelielas putas, bet pēc sajaukšanas tās pazudīs. Ja vēlaties, varat pievienot šķipsniņu sāls vai nedaudz cukura, ja plānojat padarīt konditorejas izstrādājumus saldus.
3. Pēc tam, izmantojot sietu, pakāpeniski bļodā iesijā apmēram 500–550 g miltu un apļveida kustībā labi samaisa ar karoti. Kad mīkla kļūst biezāka, turpiniet to mīcīt ar rokām, līdz tā pārstāj pieķerties rokām un kļūst par vienmērīgu, gludu gabaliņu. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl dažus miltus.
   
4. Tad pārklājiet bļodu ar vāku vai plāksni un ledusskapī apmēram 40-45 minūtes. Ja mīklu nejauši pārmērīgi pārklājāt ledusskapī un tā ir atdzisusi, to var būt grūti izlocīt. Šajā gadījumā ļaujiet tai gulēt apmēram 7-8 minūtes istabas temperatūrā. Pēc šī laika svaiga mīkla bez rauga ir gatava lietošanai.
   

Neraudzēta mīkla bez rauga ir laba, lai pagatavotu ceptus un ceptus pīrāgus, pīrāgus, picu un citus sātīgus ēdienus. No šāda testa ir labi gatavot arī pelmeņus un pelmeņus.

Gatavojot, mīkla paliek plāna un nedaudz kraukšķīga. Papildus ūdenim bez rauga var pagatavot pienu, skābo krējumu un kefīru. Turklāt, jo lielāks šo sastāvdaļu tauku saturs, jo barojošāka un krāšņāka ir gatavā cepšana.

Jūs varat uzglabāt mīklu, kas nesatur raugu, ledusskapī ne ilgāk kā septiņas dienas plastmasas iesaiņojumā. To var uzglabāt saldētavā ne ilgāk kā četrus mēnešus. Šajā gadījumā neatļaujiet atkārtotu sasaldēšanu, tiklīdz tie atkusuši - nekavējoties vārīti.

Video recepte

Ja pareizi sajaucat visas sastāvdaļas, lai iegūtu labu svaigu mīklu, varat detalizēti noskatīties video.

Mājas apstākļos cepti konditorejas izstrādājumi ir ļoti garšīgi un ātri pagatavojami. Visi labumi no tā iznāk ļoti apetīti. Izmantojiet šo recepti un pagatavojiet smaržīgus pīrāgus vai delikātu pīrāgu savai ģimenei, redziet, cik vienkārši un ātri, un pats galvenais - garšīgi.

Citas mīklas receptes