Lieliski liesu griķu kotletes ar sēnēm 🥣

Virtuves ierīces un piederumi:

• mērtrauks;
• asu nazi;
• plīts;
• cepšanas panna;
• panna ar vāku;
• sietu;
• ēdamkarote;
• griešanas dēlis;
• rupja rīve;
• lāpstiņa;
• dziļa bļoda;
• rokas blenderis;
• plakanā šķīvī pasniegšanai.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Lai pagatavotu kotletus, jums vajag 1 glāzi griķu. Krupis vispirms ir jāsakārto tā, lai gatavajā traukā nesaskartos atkritumi. Griķus pārliek sietā un vairākas reizes noskalo zem tekoša ūdens. Nelielā pannā ievietojam mazgātos griķus un ielej 2 tases auksta ūdens.
   
2. Sāls griķi, pievienojot apmēram pusi ēdamkarotes galda sāls, un ielieciet pannu uz plīts. Vispirms ieslēdziet vidēju siltumu un pēc vārīšanās samaziniet to līdz minimumam un vāriet, līdz griķi pilnībā absorbē šķidrumu. Pēc tam noņemiet pannu no plīts un atstājiet griķus nostāvēties 15 minūtes zem slēgta vāka, lai putra sasniegtu pilnīgu gatavību. Pavārs stāv zem slēgta vāka.
   
3. Šampinjonu sēnes var uzņemt jebkurā daudzumā, atkarībā no garšas un pieejamības. Šajā receptē izmantoti 400 g šampinjonu, kas iepriekš mazgāti. Sēnes sagrieziet mazos kubiņos.
   
4. Sīpolu nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
   
5. Burkānus samaļ ar rupju rīvi.
   
6. Sildiet pannā 2-3 ēd.k. l augu eļļa. Kad tas labi sasilda, izklājiet sasmalcinātu sīpolu, apcepot to 2-3 minūtes, līdz tas ir caurspīdīgs.
   
7. Sekojot sīpoliem, mēs pannā nosūta rīvētus burkānus. Apcep dārzeņus kopā 2-3 minūtes. Beigās pievienojiet sēņu kubiņus. Apcep līdz vārītai un sausai maltajai gaļai. Cepot, sēnes izdala daudz sulas. Gatavošanas sastāvdaļas ir nepieciešamas, līdz sēņu sula ir pilnībā iztvaikojusi. Neaizmirstiet maisīt ēdienu, lai kotlešu pildījums nedeg.
   
8. Ielieciet ceptus dārzeņus dziļā bļodā. Pievienojiet viņiem vārītu griķu. Kotletes pagatavošanai varat izmantot ne tikai svaigi vārītu putru, bet arī to, kas jau vairākas dienas stāvēja ledusskapī.
   
9. Lai no maltas gaļas izveidotu kotletes, ir nepieciešams visu sasmalcināt ar iegremdējamu blenderi. Nav nepieciešams sasmalcināt līdz viendabīgai konsistencei, pietiek tikai nedaudz staigāt ar blenderi, lai mīce kļūtu lipīga un pīrādziņi būtu labi izveidoti.
   
10. Ja nepieciešams, pievienojiet malto gaļu, pievienojot apmēram 1/2 ēd.k. l galda sāls. Ja jūs gatavojat kotletes, kas nav liesas, tad maltu gaļu varat saputot olu un, ja nepieciešams, pievienot nedaudz miltu. Ja jums ir pārāk plāna malta gaļa, pievienojiet dažus rīvētus kartupeļus.
    
11. No maltas gaļas veidojam mazus kotletus. Visus izveidotos pīrādziņus izrullējam rīvmaizē.
    
12. Ielejiet pannā 1-2 ēd.k. l augu eļļas un cep pīrādziņus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Rūpīgi pagrieziet pīrādziņus, lai tie saglabātu savu formu un nesadalītos.
    
13. Griķu kotletes ir gatavas. Jūs varat tos pasniegt pats vai kā galvenā ēdiena papildinājumu, piemēram, jebkuru zupu.
    

Video recepte

Video ir par griķu kotlete gatavošanu, ko var patērēt badošanās laikā. Trauks izrādās diezgan garšīgs un vienkārši pavārs, jo katrs posms ir sīki aprakstīts. Videoklipa beigās atradīsit visas nepieciešamās sastāvdaļas pareizajā daudzumā. Nav nepieciešams stingri ievērot visas sastāvdaļu proporcijas, jūs varat tos mainīt atkarībā no jūsu gaumes.