Virtuves ierīces un piederumi:
- plīts;
- cepšanas panna;
- tējkanna;
- katls ar vāku;
- nazis;
- griešanas dēlis;
- virtuves lāpstiņa;
- kauss;
- smalcinātājs;
- rupja rīve (tomātiem, ja nav sulas);
- virtuves svari;
- mērīšanas stikls.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Rīsi | 300 g |
| Ūdens | 1,5-1,6 L |
| Saldie pipari | 10 gab |
| Burkāni | 250 g (3-4 gab.) |
| Loku | 300 g (4-5 gab.) |
| Kāposti | 400 g |
| Pašmāju tomāts (vai svaigs) | 250 ml |
| Tomātu pasta | 3 ēd.k. l |
| Augu eļļa | 150 g |
| Ķiploki | 4 krustnagliņas |
| Sāls | 2 tējk |
| Paprika | 2 - 3 tējk. |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
| Zaļumi: pētersīļi, dilles, sīpoli | 30 g |
| Lauru lapa | 1-2 lapas |
Soli gatavot
- Pašā sākumā sagatavojiet rīsus, jo tiem vajadzēs stāvēt ilgu laiku. Ņem 300 g rīsu un vairākas reizes noskalo līdz tīram ūdenim.
- Vāra ūdeni (apmēram 500–600 ml) un uz tā ielej rīsus, lai graudaugiem būtu vieta uzbriest. Atstājiet rīsus pusstundu uzbriest.
- Visus dārzeņus nomizojiet un izskalojiet zem tekoša ūdens.
- Sīpolu sadaliet uz pusēm un sagrieziet plānos pusgredzenos, un pēc tam sagrieziet vidū.
- Burkānus sagrieziet plānās šķēlēs, un tad sasmalciniet šīs šķēles sloksnēs. Labāk ir sagriezt apļus slīpi, lai tas izskatās vairāk kā ovāls, tad salmi būs garāki un skaistāki.
- Pipari, nesagriežot, mizu no kātiņa un sēklām. To var izdarīt, iespiežot kātu, jūs to varat viegli sagriezt ar nazi. Pēc tam piparus nomazgājiet arī no iekšpuses.
- Smalki sagrieziet kāpostus vai nu ar nazi, vai uz rīves smalcinātāja.
- Smalki sagrieziet ķiplokus. Noskalojiet zaļumus, ļaujiet notecēt un smalki sasmalciniet.
- Vidējā siltumā ielieciet pannu un ielejiet 150 ml augu eļļas. Kad eļļa ir sasilusi, pannā ielej visu sīpolu un cep to līdz zeltaini brūnai.
- Pēc tam jums ir jānosūta visi burkāni uz pannas un jāapcep ar sīpoliem, līdz burkāni ir mīksti un viegli brūni.
- Pievienojiet 2-3 ēd.k. l tomātu pastas, samaisa un apcep 1 minūti.
- Nogrieziet rīsus un pievienojiet tam pusi no vārītā mazuļa.
- Atlikušo pusi atdod ugunī un ielej 1 litru ūdens un 250 ml tomātu sulas (vai līdzīga daudzuma rīvētu tomātu). Jaukt.
- Pievienojiet 1 tējk. sāls ar kalnu, 1 tējk. paprika un ½ tējk malti melnie pipari.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdziet siltumu.
- Šajā laikā pagatavojiet piparu pildījumu. Dziļā bļodā apvienojiet rīsus, pusi mazuļus, kāpostus un lielāko daļu sasmalcinātu zaļumu.
- Sāli (tējkaroti ar slaidu), pievieno papriku (1 tējk.) Un maltos melnos piparus (1/2 tējk.). Un labi samaisa.
- Paņemiet katlu, kurā jūs sagatavosiet pildītus piparus, un tajā ielejiet 4-5 tomātus tomātu mērces.
- Katrā piparu kukurūzā ielieciet pildījumus, nedaudz pirms malas sasniegšanas.
- Ievietojiet piparus katlā tā, lai atklātās daļas būtu vērstas taisni uz augšu. Virsū pārlej atlikušo mērci.
- Liek uz uguns un uzvāra. Pēc tam noņemiet uguni līdz minimumam un vāriet katlā 35 minūtes. Pārsegu nedrīkst cieši aizvērt.
- Pēc 35 minūtēm atveriet katlu un pārbaudiet, vai rīsi ir gatavi. Ielieciet katlā 1-2 lauru lapas un ielejiet atlikušos zaļumus. Izslēdziet siltumu un aizveriet vāku. Ļaujiet tai brūvēt 10 minūtes.
- Paņemiet piparus traukā, pretējā gadījumā tas kļūs skābs. Un baudiet gardu pildītu piparu bez grama gaļas!
Video recepte
Šajā video ir iemūžināta viena no lieliskajām liesās pildītās paprikas gatavošanas receptēm. Jums arī varētu patikt.
Ar kāpostiem, rīsiem, burkāniem un sīpoliem pildīti pipari ir gan vienkārši, gan garšīgi. Šim ēdienam nepieciešamie produkti ir ļoti vienkārši, tie burtiski ir katrā mājā. Un pats galvenais - jūs to varat gatavot gan ziemā, gan vasarā! Izmēģiniet to, un jums patiks! Abonējiet rezultātu, visi būs ieinteresēti. Un ar ko jūs pildāt piparus? Vai ir kāda interesanta recepte? Dalieties ar to komentāros