Virtuves ierīces un piederumi: cepeškrāsns, šķīvis, rīve, glāze, siets, divas bļodas, tējkarote, ēdamkarote, dakšiņa, cepešpanna, cepampapīrs.
Sastāvdaļas
| Saulespuķu eļļa (bez smaržas) | 180 g |
| Sula | 210 ml |
| Cukurs | 80 g |
| Sāls | šķipsnu |
| Cepamais pulveris | 3 tējk |
| Vanilīns | šķipsnu |
| Apelsīnu miziņa | 0,5 tējk |
| Citrona miziņa | 0,5 tējk |
| Kviešu milti | 450 g |
| Marmelāde | 15 gab. |
Soli gatavot
- Sākumā labi nomazgājiet apelsīnu un citronu, jo higiēna ir ļoti svarīga visos ēdiena pagatavošanas posmos. Pēc tam pārlej ar tiem verdošu ūdeni un sagatavo mizas berzēšanai. Ielieciet smalku rīvi uz šķīvja un iegūstiet 0,5 tējkarotes mizas no apelsīna un citrona.
- Izsijājiet kviešu miltus atsevišķā bļodā, lai pēc iespējas atbrīvotos no gabaliņiem. Miltiem pievienojiet trīs tējkarotes cepamā pulvera un šķipsniņu vanilīna. Visu samaisa.
- Tīrā bļodā ielejiet augu eļļu. Pievienojiet tai sulu, kas jums patīk vislabāk. Mēs izmantojām ābolu vīnogu, jo sīkdatnes izrādīsies īpaši smaržīgas ar to, bet jūs varat to aizstāt ar aprikožu, apelsīnu vai tīru ābolu.
- Traukā ar šķidriem komponentiem pievienojiet apelsīna un citrona miziņu, kā arī 80 g cukura un šķipsniņu sāls. Rūpīgi samaisiet iegūto vielu. Lēnām iepazīstiniet ar mūsu ēdiena masveida sastāvdaļām, mīcot mīklu. Tam vajadzētu izrādīties mīkstam un taukainam, bet nelīp pie rokām.
- Mīklu sadaliet mazos gabaliņos, no kuriem izrullējiet bumbiņas ar apmēram 4 centimetru diametru. Izmērs ir atkarīgs no tā, cik lielas marmelādes šķēles esat izvēlējies pildījumam.
- Katru bumbiņu sablenderējiet kūkā. Tās biezumam jābūt no 3 līdz 5 milimetriem.
- Mīklas virspusē mēs ieliekam marmelādi, nedaudz pārbīdot to uz vienu pusi. Tad mēs pārklājam marmelādi ar tortiljas otro pusi, piemēram, segu, piešķirot aknām pelmeņa formu.
- Saspiediet malas un staigājiet pa tām ar dakšiņas krustnagliņu galiņiem, divus slāņus piespiežot viens otram un atstājot skaistas svītras pēdas.
- Pārklājiet cepšanas lapu ar cepamo papīru un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ielieciet sīkdatņu sagataves uz papīra un 10 minūtes ievietojiet cepeškrāsnī bez konvekcijas.
- Pēc 10 minūtēm izslēdziet konvekciju un atstājiet sīkdatnes vēl 7 minūtes, līdz parādās gaiši zeltaina krāsa. Ja jūsu cepeškrāsnī nav šī režīma, apsveriet tās iespējas un piesardziet sīkdatnes cepšanas laikā. Noņemiet sagatavotos sīkdatnes un ļaujiet nedaudz atdzist. Tā aromāts nevienu neatstās vienaldzīgu!
Tik ātri un viegli jūs varat pagatavot neaizmirstamus cienastus viesiem un patīkamu papildinājumu mājīgai tējas ballītei brokastīs, pusdienās vai vakariņās. Ne tikai aromāts, bet arī sīkdatņu garša būs atkarīga no sulas un marmelādes izvēles, tāpēc eksperimentējiet un izveidojiet jaunus šedevrus tieši savā virtuvē!
Video recepte
Kur sākt, kā un kādā secībā sajaukt sastāvdaļas - skat. Video. Jūs uzzināsit, kā pareizi veidot mīklu un uzlikt pildījumu, kā arī noteikt, kā gatavot gatavības pakāpi.