Kā iemācīties gatavot garšīgus iebiezinātus piena virtuļus

Virtuves ierīces un piederumi:

• sietu;
• dziļa kapacitāte;
• noslaucīt;
• bieza siena panna;
• plīts vai plīts;
• papīra dvieļi;
• virtulis plate;
• skimeris.

Sastāvdaļas

Kviešu milti	300 - 350 g
Iebiezināts piens	200 g
Vidēji vistas olas	2 gab
Cepamais pulveris	1 tējk (ar slaidu)
Sāls	1 šķipsniņa
Augu eļļa (bez garšas un bez smaržas)	500 ml

Soli gatavot

1. Miltus (300 g) sajauc ar 1 tējk. cepamā pulvera, un pēc tam izsijāt šo maisījumu caur sietu. Ielejiet iebiezināto pienu (200 g) dziļā traukā. Tam pievieno divas neapstrādātas vistas olas un šķipsniņu sāls un visu kārtīgi samaisa ar putukrējumu līdz gludai.
   
2. Tad šim maisījumam sākam pievienot porciju porcijas, pakāpeniski mīcot mīklu. Mīklai jābūt gludai, elastīgai, elastīgai un nedaudz lipīgai. Ja nepieciešams, varat tam pievienot vēl dažus miltus.
   
3. Pārklājiet mīklu un nolieciet malā. Mēs uz vidēja uguns ieliekam biezu sienu pannu un tajā ielej 500 ml augu eļļas. Eļļai jābūt rafinētai un dezodorētai, tas ir, tai nav jābūt ne garšai, ne smaržai.
   
4. Mēs no mīklas izgriezām nelielu gabaliņu un izrullējam to apmēram 2 - 2,5 cm biezā žņaugā.Tas jādara uz tīras, sausas virsmas, nepievienojot miltus, jo cepšanas laikā milti var sadedzināt, un virtuļi izrādīsies ne tik skaisti.
   
5. Kad žņaugs ir gatavs, to sagriež gareniski mazos gabaliņos (apmēram 1,5 cm platumā) un no katra gabala izveido bumbiņu.
   
6. Mēs iepriekš pārklājam pasniegšanas trauku ar papīra dvieļiem, lai tie rūpīgi absorbētu lieko eļļu no virtuļiem.
   
7. Uzkarsētā eļļā sadaliet sagatavotos apļus porcijās un cepiet līdz skaistam zeltainam sārtumam. Visu mīklu ieteicams iepriekš sadalīt aprindās uzreiz, jo virtuļus ļoti ātri apcep.
   
8. Mēs ar eļļu, izmantojot sagrieztu karoti, no eļļas izņemam gatavos virtuļus un liekam uz trauka. Mūsu gardums ir gatavs!
   

Trauku rotāšanas un pasniegšanas veidi

Ja vēlaties, pēc gatavības jūs varat apkaisīt virtuļus ar pūdercukuru (ja jums nav rokas pulvera, varat arī dekorēt desertu ar rīvētu šokolādi vai kokosriekstu). Pasniedziet tos labāk "ar karstumu, ar karstumu", tas ir, joprojām silti (lai gan atdzesētie virtuļi būs diezgan garšīgi) ar tēju vai pienu. Īpašie saldo mīļotāji tos var ēst ar ievārījumu vai ievārījumu.

Video recepte

Šajā video receptē varat skaidri redzēt, kā tiek gatavots šis deserts.

Citas cepšanas receptes