Virtuves ierīces un piederumi
- dziļa kapacitāte;
- ritošā tapa;
- glāze;
- plastmasas pudeles vāciņš;
- plīts vai plīts;
- dziļa cepšanas panna;
- pielīp plēve;
- lāpstiņa;
- plakans trauks
- papīra dvieļi.
Sastāvdaļas
- Kefīrs - 250 ml
- Kviešu milti - 550 - 600 g
- Sāls - 1/4 tējk
- Vistas olu - 1 gab.
- Vanilīns - 1 šķipsniņa
- Cukurs - 5 ēd.k. l
- Augu eļļa - 0, 5 l un 3 ēd.k. l
- Soda - 1 tējk. (nav slaida)
- Pūdercukurs dekorēšanai
Soli gatavot
- Dziļā traukā ielej 250 ml kefīra. Pievienojiet kefīram 1 tējk. (bez slaida) soda, apmēram 1/4 tējk. sāls un neliels šķipsniņš vanilīna (apmēram 1 g).
- Tālāk ielejiet traukā 1 vistas olu ar kefīru un visu kārtīgi samaisiet.
- Pēc olu pievieno maisījumam 5 ēd.k. l cukura un 3 ēd.k. l augu eļļa. Vēlreiz labi samaisa.
- Tālāk maisījumā pakāpeniski ieber 550 g miltu un mīca mīklu.
- Mīciet mīklu vismaz 5 minūtes. Ir nepieciešams nodrošināt, ka tas pārstāj pieķerties rokām. Ja pēc 5 minūtēm mīcīšanas mīkla joprojām turpina pielipt, pievienojiet tai vēl dažus miltus (ne vairāk kā 1 ēd.k. L vienā reizē). Kad mīkla pārstāj pielipt, nolieciet to uz galda un kārtīgi mīciet vēl dažas minūtes.
- Tad mēs to pārklājam ar salvejošu plēvi un atstājam apmēram 5 minūtes “atpūsties”.
- Pēc noteikta laika noņemiet salīmējošo plēvi un, izmantojot slīdošo tapu, mīklu izrullē apmēram 5 - 7 mm biezā slānī.
- Mēs ņemam glāzi, apgāžam to un, iespiežot to mīklā, ar glāzi izgriežam apļus.
- Tad mēs no plastmasas pudeles ņemam tīru vāciņu un izmantojam to, lai izgrieztu iegūto apļu vidusdaļu.
- Mēs noņemam mīklas vidusdaļas un griezumus starp apļiem (novietojiet iegūtos gredzenus malā, jo tie ir virtuļu sagataves) un veidojam no tiem veselu gabalu. Tad mēs izrullējam iegūto mīklas gabalu slānī, no kura atkal veidojam virtuļus. Mēs atkārtojam šo manipulāciju, līdz gandrīz visu mīklu izmantojam bez pēdām. Dziļā pannā uz vidējas uguns sakarsē apmēram 0,5 l rafinētas augu eļļas.
- Kad eļļa ir pietiekami karsta, ielieciet iegūtos gredzenus mazās “partijās”.
- Apcep tos līdz dziļi zeltainai krāsai no abām pusēm. Gatavos virtuļus liekam uz līdzena trauka, kas pārklāts ar papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko tauku daudzumu.
- Kad virtuļi ir nedaudz atdzisuši, apkaisa tos ar pūdercukuru (labāk to darīt ar sietu, lai pulveris būtu vienmērīgi sadalīts) un pasniedz.
Rotāšana un pasniegšana
Jūs varat arī izrotāt šādus virtuļus, tos ielejot: ar apledojumu no baltās vai tumšās šokolādes, ar olbaltumvielu glazūru, medu, iebiezinātu pienu utt. Virsū varat arī apkaisīt virtuļus: magoņu sēklas, sasmalcinātus valriekstus vai mandeles, kokosriekstu pārslas, krāsainu konditorejas izstrādājumu virskārtu utt. Liec ēstgribu!
Video recepte
Šajā videoklipā varat skaidri redzēt, kā gatavot virtuļus uz kefīra.
Donuts, kas pagatavots saskaņā ar iepriekš aprakstīto recepti, ir ļoti sulīgs, ar neticami skaistu zelta garoza. Noteikti pagatavojiet šādu yummy tējai!
Vai jums patīk baudīt virtuļus? Vai jums patika iepriekš aprakstītā recepte? Rakstiet par to komentāros.