Virtuves ierīces un piederumi:
- virtuves svari;
- virtuves plīts;
- dziļa panna (cepšanai);
- sietu;
- dziļi bļodas;
- tējkarote;
- ēdamkarote;
- noslaucīt;
- dvielis (mīklai);
- spraudnis;
- papīra dvielis.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| granulēts cukurs | 2 ēd.k. l |
| vistas olas | 2 gab |
| sausais raugs | 1 iepakojums (11 g) |
| sāls | 1 tējk |
| kviešu milti | 600 g |
| piens | 500 ml |
| augu eļļa (rafinēta) | 500-700 ml |
Soli gatavot
- Ielejiet vienu maisu sausā rauga dziļā bļodā, pievienojiet tam 2 ēd.k. l granulēta cukura, samaisiet sausās sastāvdaļas.
- Uz sausajām sastāvdaļām ielej 100 ml silta piena (tas nedrīkst būt pārāk karsts).
- Vēlreiz samaisiet maisījumu ar slotiņu un pēc tam pievienojiet 1 tējk. sāls. Vēlreiz kārtīgi samaisiet visas sastāvdaļas un ļaujiet tām brūvēt 15 minūtes.
- Pēc laika rauga maisījumā pievieno atlikušo pienu (400 ml) un divas vistas olas, samaisa līdz gludai.
- Sāciet pakāpeniski pievienot izsijātus miltus. Neizmetiet uzreiz visus miltus, jo tie var iziet nedaudz vairāk vai mazāk, nekā norādīts, jo daudz kas ir atkarīgs no produkta kvalitātes. Labāk tūlīt pievienojiet 1/3, sajauciet mīklu un pēc tam pievienojiet miltus pēc jūsu vēlmēm.
- Mīklai vajadzētu kļūt maigai, gaisīgai, nedaudz pielipt pie rokām.
- Mīcot mīklu, bļodu pārklāj ar dvieli un 1 stundu atstāj siltā vietā. Pēc nedaudz stāvēšanas mīklai vajadzētu vairākas reizes palielināt apjomu.
- Tā kā tas izrādījās diezgan viskozs un pielīp pie rokām, ar to būs grūti strādāt, tāpēc mīklai pievienojiet divus ēdamkarotes augu eļļas, lai tā neliptu.
- Atdaliet mīklu no trauka sienām, eļļojiet galdu ar augu eļļu, kur jūs izklājat izveidotās bumbiņas virtuļiem.
- No kopīga gabala noplēš nelielu mīklas gabalu, no tā izrullē bumbiņu (vidū caurumu vislabāk izdarīt tieši pirms cepšanas). No visas mīklas izrullējiet bumbiņas, izklājot tās nelielā attālumā viena no otras.
- Ielejiet daudz eļļas dziļā katliņā, lai, kad tie donut, viņi tajā peldētu. Sildiet eļļu labi.
- Mīklu nelielās porcijās izklāj labi verdošā eļļā. Donuts tiek pagatavots burtiski 1-2 minūtēs, uzreiz palielinoties apjomam. Pēc cepšanas konditorejas izstrādājumus ieteicams likt uz papīra dvieļa, lai liekie tauki sakrautos.
- Kad virtuļi ir atdzisuši, tos var viegli pārkaisa ar pūdercukuru. Arī medus, ievārījums, ievārījums, iebiezināts piens vai izkususi šokolāde ir lieliski piemēroti šādam desertam. Donuts vislabāk tiek pasniegts svaigs, tad tie būs ļoti mīksti un gaisīgi.
Video recepte
Ja jums patīk palutināt sevi un savus mīļos ar garšīgām smalkmaizītēm, tad mēs iesakām iepazīties ar šo video. Video autors jums pateiks, kā ātri pagatavot populāros virtuļus ar caurumu saskaņā ar klasisko recepti.
Cienījamie lasītāji, vai jums patīk palutināt sevi ar virtuļiem vai arī jūs dodat priekšroku vairāk veselīgiem desertiem? Kāda veida virtuļi ir jūsu mīļākie? Ar kādām piedevām jums patīk izmantot šo cepšanu? Dalieties savās šī populārā ēdiena receptēs.
Citas cepšanas receptes
Lai jums jauka lasīšana!