Virtuves ierīces un piederumi: mīklas bļoda, dziļa plāksne, ritentiņš, cepešpanna, virtuļu formiņas, apgāšanās lāpstiņa, plīts, panna.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Aktīvais sausais raugs | 7 g |
| Cukurs | 50 g |
| Ūdens (silts) | 60 ml |
| Piens (silts) | 60 ml |
| Milti | 250 g |
| Sviests | 40 g |
| Ola | 1 gab |
| Tumši izkususi šokolāde | 50 g |
| Tauku krēms | 2 ēd.k. |
| Pulverveida cukurs | 2 ēd.k. l |
Soli gatavot
Donuts
- Tvertnē ielej sausu aktīvo raugu un granulētu cukuru. Tad piepildiet tos ar siltu pienu un siltu ūdeni. Samaisiet sastāvdaļas ar slotiņu. Pievienojiet olu un turpiniet maisīt. Apkaisa miltus. Sāciet maisīt tagad ar koka karoti.
- Maisa līdz gludai. Kad mīkla sāk pulcēties vienreizējā formā, turpiniet to mīcīt ar rokām 5-7 minūtes, nenoņemot to no trauka. Tam vajadzētu kļūt plastiskam un pārstāt pielipt pie rokām.
- Uz darba virsmas apkaisa nedaudz miltu un pārvietojiet mīklu tur. Papildu miltus nevajadzētu pievienot, pat ja jums šķiet, ka tie pielīp pie rokām. Mīciet uz galda apmēram 6 minūtes.
- Pēc brīža mīkla kļūst mīksta un vispār nelīp pie rokām.
- Mīklai pievieno 30 gramus sviesta un atkal sāk mīcīt 5 minūtes.
- Paņemiet dziļu plāksni, eļļojiet to iekšpusē ar augu eļļu, lai mīkla neliptu pie sienām. Pagrieziet mīklu apakšā un salieciet uz šķīvja.
- Pārklājiet plāksni ar mitru dvieli, pēc tam nosūtiet uz vienu stundu uzstāt siltā vietā, lai mīkla paceļas. Izņemiet mīklu un pēc tam viegli to ar dūri sasitiet līdz plāksnes sienām.
- Uz darba virsmas nedaudz apkaisa miltus. Uzmanīgi noņemiet mīklu no plāksnes. Liekot to uz darba virsmas, virsū viegli apkaisa miltus, lai tie neliptu. Pēc tam ar pirkstiem izklājiet miltus uz mīklas virsmas.
- Paņemiet slīdošo tapu un viegli izlīdziniet mīklu. Ir ļoti svarīgi to nepārraidīt. Mīklas biezumam jābūt aptuveni 7 milimetriem.
- Paņemiet mīklas gredzenu vai jebkuru citu vēlamo formu. Sāciet no mīklas izgriezt formas.
- Izņemiet cepšanas lapu, apkaisa to ar miltiem un pārvietojiet tur virtula sagataves.
- Paņemiet sprauslu un sagatavēs izgrieziet virtula vidu. Atlikušo mīklu var atkārtoti izmantot, lai pagatavotu virtuļus. Pārbaudei būs jāļauj pacelties, un tikai tad tā sāk izkrist.
- Atstājiet pannu 30 minūtes siltā vietā, lai sagataves joprojām būtu paceltas.
- Atsevišķi katliņā sildiet saulespuķu eļļu.
- Ielieciet virtuļus pannā un apcepiet tos 190 grādos. Viņiem vajadzētu peldēt eļļā. Centieties uzturēt šo temperatūru, pretējā gadījumā virtuļi sāks degt.
- Kad virtuļi sāk ieņemt raksturīgu brūnu krāsu, pagrieziet tos uz otru pusi apmēram divas minūtes.
- Kad gatavs, ielieciet virtuļus uz salvetes (papīra vai vafeles).
- Pa to laiku sagrieztais mīklas gabals no pārpalikumiem jau bija pieaudzis. To var droši izmantot virtuļu pagatavošanai. Izmantojot nazi, sagriež dažus gabaliņus un pārnes tos uz sakarsētas eļļas cepšanai.
Glazūras sagatavošana
- Pievienojiet desmit gramus sviesta sasmalcinātai tumšajai šokolādei. Tas šokolādei piešķirs spīdumu. Jaukt. Iemērciet gatavo virtuli apledojumā.
- Baltajam pūderim pievieno krējumu un samaisa pulverveida cukurā.
- Tādā pašā veidā iemērciet virtuli.
Lai rotātu virtuļus, varat uzklāt ar parastu spoguļu glazūru putu kūkām. Donuts var būt pārklāts ar balto šokolādi virsū vai pārkaisīt ar konditorejas izstrādājumu pulveriem, kokosriekstu, citrona vai apelsīna miziņu, kanēli vai vaniļas cukuru. Bon apetīti!
Video recepte
Jūsu uzmanībai tiek parādīts pakāpenisks receptes un visa gatavošanas procesa demonstrējums.
Cienījamie lasītāji, komentāros dalieties ar savu viedokli un iespaidiem par recepti.
Citas cepšanas receptes
Lai jums jauka lasīšana!