Ziemai garšīgas tomātu pusītes ar sīpoliem 🍅

Virtuves ierīces un piederumi: panna, ēdamkarote, mērtrauks, nazis, griešanas dēlis, virtuves svari, vāki, kannas, tējkarote, plīts.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Šai receptei ir piemēroti jebkura lieluma tomāti, jo mēs tos saglabāsim pusēs vai šķēlēs. Vispirms no miziņām nomizo divus vidējos sīpolus un sagriež gredzenos.
   
2. Tālāk tomātus rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet. Lieli tomāti, sagriezti šķēlēs, un pietiekami mazi, lai tos sagrieztu uz pusēm. Noteikti nogrieziet kātu.
   
3. Pēc tam nomazgājiet bankas. Vislabāk to izdarīt, nelietojot mazgāšanas līdzekli, izmantojot cepamais sodas. Arī bankas ir jāsterilizē. To var izdarīt, vairākas minūtes cepot burkas cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī ar maksimālo jaudu, un, ja vēlaties, varat izmantot ūdens vannu. Vākus vajag vārīt.
   
4. No miziņas nomizojiet 6 ķiploka daiviņas. Ieteicams izskalot mizotos ķiplokus, lai no tā noņemtu visus iespējamos netīrumus. Katras burkas apakšā nolaidiet 3 ķiploka daiviņas. Arī katrā burkā pievienojiet 2 mazgātas lauru lapas, 1/2 tējk. melnie piparu zirņi, 1/2 melnie pipari.
   
5. Karsto papriku sagriežam gredzenos, neizņemot sēklas, un sadalām divās bankās. Ja jums patīk pikanti ēdieni, varat ņemt vairāk piparu. Pēc izvēles to vispār nevar izmantot.
   
6. Tālāk mēs sākam sadalīt sagrieztus tomātus burkās, pārmaiņus tos pārliekot ar sīpolu gredzeniem.
   
7. Tad mēs izklājam mazgātus pētersīļu un dilles zaļumus un virsū izklājam vēl vienu tomātu un sīpolu kārtu. Visas sastāvdaļas var sakraut nejaušā secībā. Augšā ar atlikušo sīpolu un vēl nedaudz dillēm.
   
8. Tālāk jums jāsagatavo marināde. Pannā ielej 1 litru ūdens un liek uz plīts. Pievienojiet ūdenim 3 ēd.k. l cukura un 1 ēd.k. l sāls. Sajauc un marinādi uzvāra. Pēc marinādes vārīšanās pievieno tai 50 ml 9% etiķa. Vēlreiz samaisiet un, tiklīdz marināde vārās, noņemiet to no uguns.
   
9. Pēc tam ielejiet marinādi burkās un nekavējoties pārklājiet tos ar vākiem, lai etiķis neiztvaikotu.
   
10. Pēc tam pannā ielej nedaudz silta ūdens. Ūdenim jābūt siltam, jo ​​tomātus ielej ar karstu marinādi. Pannas apakšā ielieciet dvieli, lai burkas nepieskartos apakšai, un uzmanīgi ievietojiet burkas pannā. Tad mēs pievienojam ūdeni tā, lai tas sasniegtu kārbas plecus. Tālāk katrā burkā pievienojiet 1 ēd.k. l augu eļļa. Pārklājiet ar vākiem un pagaidiet, līdz pannā esošais ūdens vārās. Pēc vārīšanās samaziniet siltumu un sterilizējiet tomātus 15 minūtes.
    
11. Pēc 15 minūtēm mēs izņemam kannas no pannas un, nenoņemot vāku, nekavējoties velmējam tās, izmantojot šuvju mašīnu. Pēc tam pagrieziet burkas vāku uz leju, lai pārbaudītu noplūdes, un pēc tam noņemiet burkas zem siltas segu, līdz tā pilnībā atdziest. Uzglabājiet tomātus vēsā, tumšā vietā. Bez apetītes.
    

Video recepte

Pēc šī videoklipa noskatīšanās vienkāršā receptē jūs uzzināsit, kā marinēt pusītes tomātu ar sīpoliem un zaļumiem.Autore sīki izstāsta, kas tam būs vajadzīgs un kā pareizi sagatavot marinādi. Tas arī parāda, kā tomātus ievietot burkās un pirms velmēšanas tos sterilizēt.