Virtuves ierīces un piederumi:
- konteineri sastāvdaļām;
- darba virsma;
- maisīšanas trauks;
- ritošā tapa;
- miltu siftera kauss;
- karote;
- lāpstiņa;
- filma;
- pergamenta papīrs;
- cepešpannas.
Sastāvdaļas
| Kviešu milti | 230 g |
| Olīveļļa | 2 ēd.k. l |
| Ūdens | 150 ml |
| Sāls | ½ tējk |
| Soda | ½ tējk |
| Citronu sula | 1 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Mēs sagatavojam visas sastāvdaļas un sākam gatavot mīklu. Mīklai ņemam maisīšanas trauku un izsijājam tajā miltus ar sodas palīdzību.
- Pievienojiet pusi tējkarotes sāls, veiciet padziļināšanu karotes iekšpusē un ielejiet tajā olīveļļu.
- Ūdenī pievienojiet citrona sulu, labi samaisiet un mīklai pievienojiet ūdeni.
- Mīciet mīklu ar dakšiņu, karoti vai lāpstiņu. Pēc tam, kad visas sastāvdaļas ir sajauktas kopā, turpiniet mīcīt mīklu ar rokām. Mīciet mīklu apmēram 5-10 minūtes. Mīkla ir mīksta. Tam nevajadzētu pieturēties pie rokām.
- No mīklas veidojam bumbiņu, iesaiņojam to plēvē un atstājam 10 minūtes, līdz tiek pagatavotas picas sastāvdaļas.
- Kad mīkla atrodas, apkaisiet miltus uz darba virsmas un izklājiet mīklu. Nedaudz mīciet to un sāciet to ripot ar pirkstiem, nav nepieciešams izmantot slīdošo tapu - atbilstoši jūsu vēlmei.
- Mēs izveidojam picai nepieciešamo formu un mīklu pārnes uz cepešpannas. Mēs pārklājam cepešpannu ar pergamenta papīru. Uz cepešpannas izlīdzinām picas pamatni un izklājam visas picas sastāvdaļas.
- Gatavs! Mīkla ir ļoti plāna un garšīga. Bon apetīti!
Mīklas trauku variācijas
Neskatoties uz to, ka mīkla tiek pagatavota tikai picai, tas nenozīmē, ka no tās nevar pagatavot citus ēdienus. Šī testa lielākais pluss ir tas, ka tas nesatur raugu, ir izgatavots bez olām un piena. Ja sekojat skaitlim un veselībai - šī mīkla ir ideāli piemērota picai ar veselīgām sastāvdaļām vai šādām cepšanas iespējām:
- pīrāgi;
- siera kūkas;
- plācenīši ar dārzeņiem;
- aizķeršanās;
- maizītes;
- maize
- maizītes;
- Pīrāgs
- kārtainās mīklas izstrādājumi;
- siers mīklā;
- desas mīklā;
- Mīklas "maisi".
Jūs varat pagatavot jebkuru ēdienu uz šīs mīklas, kas nesatur raugu, kas jums ienāk prātā. Šai mīklai varat pievienot zaļumus, sīpolus vai linu sēklas, lai tā būtu vēl veselīgāka. Var pievienot arī klijas vai ķirbju sēklas vai pat vienkāršas augu garšvielas.
Video recepte
Noskatieties šo videoklipu, ja vēlaties detalizēti uzzināt katru šīs gardās picas mīklas radīšanas soli. Saskaņā ar šo recepti jūs varat viegli atkārtot mīklas sagatavošanu, un jūsu pica noteikti izrādīsies sulīgākā un ēstgribākā, un pats galvenais - veselīga, bez piena un olām. Lai jauks skats!
Tagad jūs zināt, kā pagatavot mīklu bez rauga, neizmantojot olas un pienu. Šī recepte ir ļoti vienkārša, un pat iesācēju saimniece to var atkārtot. Mēģinot pagatavot šo mīklu vienreiz, jūs vienmēr vēlēsities gatavot picu tikai uz šī pamata!