Virtuves ierīces un piederumi: gāzes vai elektriskā plīts, virtuves svari, mērglāze, cepšanas panna, rupja rīve, griešanas dēlis, ēdamkarote, kulinārijas lāpstiņa.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Vistas aknas | 400 g |
| Sīpoli | 1 gab |
| Burkāni | 1 gab |
| Kviešu milti | 2 ēd.k. l |
| Saulespuķu eļļa | 2-3 ēd.k. l |
| Krēms | 400 ml |
| Dilles | 2-3 zari |
| Maurloki | mazs ķekars |
| Pētersīļi | 2-3 zari |
| Sāls | pēc garšas |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
Soli gatavot
- Uz griešanas dēļa sagriež mazos gabaliņos 400 g vistas aknu. Šādu mērci var pagatavot no jebkura veida aknām; tā ir vienlīdz garšīga gan ar liellopa gaļu, gan ar cūkgaļas subproduktiem.
- Ielejiet pannā 2-3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas, uzkarsējiet to un ielieciet sagatavotās aknas traukā. Apcep to 5-7 minūtes.
- Kamēr galvenā sastāvdaļa ir cepta, sasmalciniet vienu burkānu uz rupjās rīves un sasmalciniet vienu sīpolu mazos kubiņos.
- Pievienojiet pannā dārzeņus, labi samaisiet un apcepiet maisījumu vēl 5-7 minūtes. Neaizmirstiet maisīt sastāvdaļas pat cepšanai.
- Pēc noteiktā laika pievienojiet pannai 2 ēd.k. l kviešu milti.
- Maisiet kompozīciju, sasildiet pāris minūtes un ielejiet aknās ar dārzeņiem 400 ml krējuma. Labāk ir lietot krējumu ar augstu tauku saturu procentos, tas padarīs mērci biezāku un pēc garšas bagātu. Izmantojot lāpstiņu, vienmērīgi sadaliet šķidrumu pannā. Atstājiet mērci vārīties dažas minūtes līdz vajadzīgajam blīvumam. Tas prasa 3-4 minūtes no jūsu laika.
- Smalki sagrieziet zaļumus. Mērcei jums jāņem 2-3 dilles zarus, tādu pašu daudzumu pētersīļu un nelielu ķekaru zaļo sīpolu. Pievienojiet mērcei aromātiskos augus, sāli un piparus pēc garšas, vairākas minūtes uzsildiet un noņemiet no uguns. Ja esat ēdiena pikanta pikantuma atbalstītājs, pievienojiet nedaudz čili piparu un pāris sasmalcinātu ķiploka daiviņu.
- Mērce ir gatava. Tas labi der daudziem sānu ēdieniem. Šāda veida mērci var pasniegt ar kartupeļu biezeni no jebkuriem dārzeņiem, dažādām labībām vai vārītiem makaroniem.
Video recepte
Piedāvātajā videoklipā skaidrāk varat redzēt mērces gatavošanas procesu, pamatojoties uz vistas aknām un krējumu. Jūs redzēsit, kādam ēdienam jābūt konsistencē un ārējiem parametriem atbilstoši vārīšanas rezultātam.
Cienījamās mājsaimnieces un visi mājas gatavošanas cienītāji, es vēlētos uzzināt jūsu viedokli par ierosināto mērci mērces pagatavošanai no vistas aknām un krējuma. Ja jūs jau esat izmēģinājis šo brīnišķīgo ēdienu, dalieties iespaidos par to. Vai jums ir bijušas kādas grūtības gatavošanas procesā? Ko jūs pievienotu sastāvdaļu sarakstam? Kādus dārzeņu vai garšvielu veidus jūs ieteiktu pievienot mērcei? Varbūt jums ir jūsu iecienītākais šāda ēdiena pagatavošanas veids? Pastāsti mums par to. Gaidīsim jūsu vērtējumus un komentārus.