Virtuves ierīces un piederumi: cepamā panna, plīts, nazis, karote, griešanas dēlis.
Sastāvdaļas
| Malta gaļa | 300 g |
| Sviests | 30–40 g |
| Loku | 1 gab |
| Tomātu pasta | 2 ēd.k. l |
| Cukurs | 1 tējk |
| Sāls | 1 tējk |
| Garšvielas | 1 tējk |
| Ūdens | 200–250 ml. |
| Ķiploki | 2 krustnagliņas |
| Lauru lapa | 2 gab |
Soli gatavot
- Mēs nosūta pannu uz uguns, ielieciet tajā 40 g sviesta. Sviesta vietā varat pievienot margarīnu vai augu eļļu. Bet, pateicoties krēmveida gatavai mērcei, būs patīkama krēmīga garša.
- Kamēr sviests kūst, nomizojiet sīpolu, mazgājiet to zem tekoša ūdens, sagriež mazos kubiņos, nosūtiet to uz pannu. Apcep līdz mīkstam, ik pa laikam apmaisot. Ja jums patīk sajust traukā ceptu sīpolu garšu, sagrieziet to plānos pusgredzenos.
- Pievienojiet 300 g maltas gaļas. Pildījumu var izmantot jebkuru. Vislabākais būs cūkgaļa un liellopu gaļa, vārīta neatkarīgi. Lai to izdarītu, jums vienādās proporcijās jāņem cūkgaļa un liellopa fileja, jāiziet caur gaļas mašīnā. Ja vēlaties, lai gaļas mērce izrādītos nedaudz vairāk, pievienojiet 30-50 g svaiga speķa. Jūs varat izmantot gatavu veikalu. Galvenais ir būt svaigam un pēc savas patikas. Daudzi šai mērcei izmanto malto vistu. Tas ir maigāks, sulīgāks, pavāra nedaudz ātrāk.
- Samaisiet malto gaļu ar sīpolu, pievienojiet 2 ēdamkarotes tomātu pastas, samaisiet. Tomātu pastas vietā varat izmantot tomātu sulu vai kečupu. Mērces galīgā garša būs atkarīga no pastas kvalitātes, tāpēc ir svarīgi, lai tā būtu svaiga un jums patīk.
- Mēs nomizojam 1-2 ķiploka daiviņas, noskalojam, caur ķiploku izlaižam vai smalki sasmalcina, nosūta uz pannu. Pēc vēlēšanās pievienojiet ķiplokus. Ja jums nepatīk ķiploku garša, varat to izlaist.
- Šeit mēs ielej vienu tējkaroti cukura, 0,5 tējkarotes sāls, pāris šķipsniņu melno piparu, sajauc visu. Starp citu, mēģiniet pievienot cukuru, kamēr cep sīpolus. Tātad viņš karamelizējas, kas mērcei piešķirs īpašu pikantu. Ja vēlaties, varat pievienot citus garšvielas pēc saviem ieskatiem. Žāvētu garšaugu, maltas paprikas, koriandra maisījums ir ideāls. Pievienojiet divas lauru lapas un 200–250 ml ūdens vai buljona. Sajauc un vāra uz lēnas uguns trīs minūtes. No gatavās mērces mēs ņemam lauru lapu, pārklāj ar vāku, ļauj tam brūvēt trīs minūtes. Ja vēlaties, mērcei varat nekavējoties pievienot sasmalcinātus zaļumus vai apkaisīt ar to jau izveidotu trauku. Pēc tam mēs varam pasniegt jebkuram garnīram.
- Papildus mērcei varat pievienot jebkuras sastāvdaļas. Piemēram, sēnes, burkāni.
Video recepte
No maltās gaļas makaroniem pēc šīs receptes ir ļoti vienkārši un ātri pagatavot mērci, pat iesācējs to sapratīs. Ja vēlaties redzēt, cik lielā mērā apcep ēdienus, kā izrādās iegūtā mērce, noskatieties šo video.
Gaļas mērce ir lieliska iespēja ātri pagatavot vakariņas. Bieži vien tas patīk pieaugušajiem un bērniem. Ja jūs to jau esat izmēģinājis, komentāros ierakstiet savu viedokli. Kādi produkti tika pievienoti papildus. Dalieties savās receptēs vienkāršiem un garšīgiem ēdieniem, kas lieliski der jebkuram sānu ēdienam.
Citas mērču receptes
Lai jums jauka lasīšana!