Virtuves ierīces un piederumi: panna ar biezu dibenu, smalka rīve, virtuves svari un citi mērīšanas piederumi, griešanas dēlis, ass nazis, koka lāpstiņa.
Sastāvdaļas
| Komponenti | Proporcijas |
| kotletes | 7-10 gab. |
| vidēja lieluma sīpoli | 1 gab |
| lieli burkāni | 1 gab |
| liels tomāts | 1 gab |
| ķiploki | 1 krustnagliņa |
| augu eļļa | 20-30 ml |
| kviešu milti | 20 g |
| zemes paprika | 5 g |
| baziliks | 5 g |
| kaltētas pētersīļi un dilles | Katrs 5 g |
| pudelēs pildīts ūdens | 200-300 ml |
| sāls | pēc vēlēšanās |
| malti melnie pipari | pēc vēlēšanās |
Soli gatavot
- Sīpolus nomizo un pēc tam smalki sasmalcina ar asu nazi. No mizas mēs noņemam diezgan liela izmēra burkānus, pēc tam mēs berzējam uz smalkas rīves. Mans tomāts, pēc tam sagriež kātiņu un sagriež mazos kubiņos. Svaigus dārzeņus var droši aizstāt ar 1,5–2 ēdamkarotēm tomātu pastas vai kečupu. Mēs sasmalcinām lielu ķiploka daiviņu ar plānākajām plāksnēm.
- Mēs nosūta nelielu pannu uz vidēju uguni, kurai ir biezs dibens. Ielejiet tajā 20-30 ml augu eļļas, pēc tam mēs gaidām, līdz tā ir ļoti karsta. Vislabāk ir izmantot olīveļļu, bet, ja tas tā nav, tad pievienojiet rafinētu saulespuķu.
- Mēs izklājam sasmalcinātu sīpolu uz karstu eļļu un pēc tam to apcep vienu minūti, līdz parādās caurspīdīgums.
- Iemērciet rīvētus burkānus virs sīpola un apcepiet sastāvdaļas vēl minūti, periodiski maisot masu, lai dārzeņi nedeg.
- Tālāk pievienojiet sasmalcinātu tomātu un ķiploku un pēc tam turpiniet cepšanu.
- Mēs tur sūtam arī 5 g maltas paprikas, bazilika, kā arī žāvētas pētersīļus un dilles. Visu uzskaitīto sastāvdaļu svaigs pievienošana ir ļoti apsveicama - mērces garša no tā iegūs tikai.
- Apkaisiet dārzeņu masu ar apmēram 20 g kviešu miltu, labi samaisiet.
- Mēs apcepam sastāvdaļas pāris minūtes, pēc tam piepildām tos ar 200-300 ml pudelēs pildīta ūdens. Pielāgojiet ūdens daudzumu pats, atkarībā no tā, kuru mērci vēlaties pagatavot - šķidru vai biezu.
- Pēc garšas pievienojiet sāli un maltos melnos piparus, pēc tam visu samaisiet un sagaidiet vārītu mērci.
- Mēs nosūta izveidotās kotletes uz verdošu šķidrumu. Gatavojiet mērci, līdz gaļas bumbiņas ir pilnībā pagatavotas.
Video recepte
Gatavojot patiešām garšīgu kotletes mērci, ļoti svarīga ir izmantoto sastāvdaļu pievienošanas secība. Video materiāls, kas ļoti detalizēti parādīts, parāda visu smaržīgās un garšīgās mērces sagatavošanas procesu.
Tagad jūs varat droši ķerties pie ēdienu gatavošanas un iepriecināt mīļos ne tikai ar garšīgām sirsnīgām kotletes, bet arī ar izcili smaržojošu un neparasti garšīgu mērci viņiem. Šī mērce ir lieliski piemērota kartupeļu biezenēm vai jebkurai putrai, piešķirot ēdienam īpašu spilgtu garšu. Komentāros norādiet savu patieso novērtējumu mērcei, kas pagatavota pēc aprakstītās receptes. Bon apetīti!
Citas kotletes receptes
Kotletes tomātu un krējuma mērcē
Lai jums jauka lasīšana!