Garšīgs pilafs lēnā plītī ar cūkgaļu - pārbaudīta recepte

Virtuves ierīces un piederumi:

• lēna plīts;
• nazis;
• griešanas dēlis;
• plastmasas karote vai lāpstiņa;
• 1 dziļa ietilpība;
• papīra dvielis;
• šķīvis;
• ēdamkarote.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Mēs noskalojam 600 g cūkgaļas zem auksta ūdens, atlikušo mitrumu noņem ar papīra dvieli un sagriež gaļu mazos gabaliņos.
   
2. Multicooker bļodas apakšā ielej 4 ēd.k. l saulespuķu eļļu, 15 minūtes iestatiet cepšanas režīmu un gaidiet, līdz eļļa uzsilst. Kad eļļa ir sakarsusi, ielieciet sagrieztu gaļu bļodā un apcepiet to, laiku pa laikam maisot ar karoti vai lāpstiņu.
   
3. Noskalojiet dziļā traukā zem auksta ūdens 2 kaudzītes. Devzira rīsus, līdz ūdens ir dzidrs, pēc tam piepilda ar nedaudz karstu ūdeni un atstāj.
   
4. No miziņas nomizojiet 1 sīpolu un sagrieziet to pusgredzenos, pēc tam sadaliet tos uz pusēm. Pēc apmēram 5 minūtēm pēc grauzdēšanas sākuma bļodā pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, samaisiet.
   
5. Mēs mazgājam 1 burkānu, mizu to un sagriež mazās sloksnēs. Nekavējoties ielejam gaļai sloksnēs sagrieztus burkānus un atkal sajaucam ar karoti.
   
6. Ielejiet plaukstā 1 tējk. zirs un, berzējot garšvielu starp plaukstām, virsū apkaisa dārzeņus un gaļu un atkal ar karoti samaisa sastāvdaļas bļodā.
   
7. Pēc minūtes bļodā ielej 800 ml ūdens, ielej 2 tējk. garšvielas pilafam un sajauc ar karoti.
   
8. No miziņas augšējā slāņa mēs notīra 3 ķiploku galviņas, pilnībā iegremdē tos ūdenī ar gaļu un dārzeņiem un uzvāra.
   
9. Tiklīdz šķidrums vārās, pievienojiet 1,5-2 tējk. sāli, samaisiet, aizveriet vāku un iestatiet to "rūdīšanai" 20-25 minūtes.
   
10. Mēs no konteinera izlejam ūdeni ar rīsiem, atveriet multikokera vāku un ielejiet rīsus bļodā.
    
11. Rīsu izlīdziniet bļodā ar karoti tā, lai šķidrums pilnībā pārklātu visus rīsu graudus.
    
12. Mēs to iestatām spēcīgai karsēšanai "cepšanas" režīmā, pagaidiet, kamēr mūsu nākamais pilafs vārās, un vāriet to 10 minūtes.
    
13. Kad ir pagājušas 10 minūtes un gandrīz viss mitrums ir iztvaikojis, aizveriet vāku un 40 minūtes iestatiet “vājināšanas” režīmu.
    
14. Pēc 40 minūtēm atveriet multikooker, karoti gatavu karstu pillu ielieciet vakariņu traukā un pasniedziet.
    

Pēc šīs receptes pagatavotais vaļīgais pīlādis pēc garšas un aromāta ir gandrīz tikpat labs kā īsts Āzijas ēdiens.

Video recepte

Ja jūs pirmo reizi gatavojat pilaf lēnā plītī un baidāties izlaist kādu tā pagatavošanas posmu vai jums jāprecizē sastāvdaļas pievienošanas laiks, mēs iesakām izmantot šī ēdiena video recepti.

Citas pilaf receptes