Pilaf ar vistu katlā - ļoti vienkāršs un budžets

Virtuves ierīces un piederumi: plīts, griešanas dēlis, 3 litru katls, nazis, ēdamkarote, dziļa bļoda, bļoda.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Ielejiet tvaicētus rīsus (0,5 kg) dziļā bļodā, labi noskalojiet tos ar aukstu tekošu ūdeni. Mēs veicam šo procedūru vairākas reizes, līdz ūdens kļūst dzidrs.
   
2. Mēs ņemam 400 g burkānu, rūpīgi mazgājam to zem tekoša ūdens, nomizojam un sagriežam mazos kubiņos uz griešanas dēļa. Lai ātri nomizotu burkānus, dārzeņu mizošanai izmantojiet īpašu nazi.
   
3. Mēs nomizojam sīpolu (200 g) no miziņas, mazgājam to ar aukstu ūdeni, sagriežam mazos kubiņos ar nazi.
   
4. Ieslēdziet plīti uz vidējas uguns, iestatiet uz tā 3 litru katlu. Ja jums nav šāda katla, varat ņemt pannu ar atbilstoša izmēra dubultā apakšu. Katlā ielej 100 ml saulespuķu eļļas, uzkarsē to virs uguns. Kad eļļa sāk radīt mini burbuļus, varat pievienot dārzeņus.
   
5. Sīpolu, kas sagriezts mazos kubiņos, ielej karstā eļļā, samaisa to ar ēdamkaroti, uzkarsē līdz caurspīdīgumam. Sīpolā pievienojiet burkānus, sasmalcinātus mazos kvadrātos, uzvāra, nepārtraukti samaisiet ar ēdamkaroti.
   
6. Mēs ņemam 800 g vistas, mazgāti ar aukstu tekošu ūdeni, lieko mitrumu noņem ar papīra dvieļiem. Uz tīra griešanas dēļa sagriež vidēja lieluma taisnstūros.
   
7. Kad burkāni un sīpoli kļuvuši zeltaini, pievienojiet sasmalcinātu vistu, periodiski samaisiet, lai gaļa nedeg. Kad vista ir pagatavota, to nepieciešams nedaudz sālīt, piparus ar maltiem melnajiem pipariem.
   
8. Ielejiet rīsus katlā ar vistu un dārzeņiem. Nav nepieciešams sajaukt. Atstājiet uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes, lai labāk tvaicētu. Uz rīsiem ielej 4 tases tīra ūdens, pārlej garšvielas pilafam (1 ēd.k.), nesajauc. Nosedziet, samaziniet siltumu līdz minimumam. Nogatavojiet rīsus gatavībai, to lielumam vajadzētu palielināties, un šķidrums uzsūcas.
   
9. Ēdamkaroti ļoti uzmanīgi un viegli samaisiet pilafu. Paņemiet 4 ķiploka daiviņas, nomizojiet to, mazgājiet to zem tekoša ūdens.
   
10. 5 minūtes pirms pilafa vārīšanas beigām rīsu vidū izklājiet mizotos ķiplokus. Izmēģiniet to, varbūt jums jāpievieno sāls vai pipari.
    

Lūdzu, ņemiet vērā, ka vārīšanas laikā rīsus nesajauc.

Video recepte

Jūs varat noskatīties videoklipu par pilafa gatavošanu no vistas gaļas. Video autors parāda pakāpenisku gatavošanas procesu. Stāsta, ko meklēt, gatavojot trauku. Viņš jums pateiks, kā mizot dārzeņus, kādus garšvielas lietot, kā ievietot rīsus, lai sagatavotais pilafs būtu drupans. Jūs redzēsit arī trauku tā gatavajā formā.

Citas pilaf receptes