Virtuves ierīces un piederumi:
- virtuves dēlis;
- nazis;
- daudzvārīšanas karote;
- skimeris;
- lēna plīts.
Sastāvdaļas
| Produkta nosaukums | Daudzums |
| cūkgaļa | 600 g |
| priekšgala | 400 g |
| burkāni | 400 g |
| pilafa garšvielas | 2 ēd.k. l |
| garengraudu rīsi | 3.5 daudzslāņi |
| ķiploki | 3 krustnagliņas |
| karstu ūdeni | 5 daudzslāņu. |
| sāls | 1,5 ēd.k. l |
| augu eļļa | līdz 100 g |
Soli gatavot
- No miziņas nomizojam 400 g sīpolu un saberžam to ar ne pārāk lieliem kubiņiem.
- Nomazgājiet, mizojiet un sagrieziet šķēlēs 400 g burkānu.
- Cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos. Mums vajag viņai 600 gramus.Ieteicams izvēlēties ne ļoti treknu gaļu. Ja ir daudz tauku, labāk to nogriezt.
- Multicooker bļodā ielejiet augu eļļu tā, lai tā pilnībā pārklātu dibenu. Lai to izdarītu, jums vajadzīgi apmēram 50-70 g.
- Mēs sākam multicooker: izvēlnē atlasiet režīmu "Cepšana", iestatiet laiku līdz 20 minūtēm. un noklikšķiniet uz "Sākt". Mēs gaidām, līdz eļļa uzsilst, tas prasīs pāris minūtes, un sīpolus un burkānus ielejiet multikookerā. Apcep tos, laiku pa laikam maisot, 7 minūtes. Šajā laikā mēs novērojam, kā sīpols kļūst caurspīdīgs, un burkāni parasti kļūst tumšāki, kas nozīmē to gatavības pakāpi, kas mums nepieciešama.
- Pēc 7 minūtēm lēnajā plītē pievienojiet gaļu, samaisiet un apcepiet ar dārzeņiem, atkal neaizmirstiet laiku pa laikam maisīt. Cepšanas laikā, ja domājat, ka ar eļļu nepietiek, varat to pievienot. Ir svarīgi, lai tas būtu pietiekami, lai procesu varētu saukt par karstu.
- Kamēr gaļa tiek cepta, mēs uzņemsim rīsus. Noskalojiet 3,5 multi tases garengraudu rīsu 3-4 reizes, līdz ūdens kļūst dzidrs. Mēs atgriežamies pie tā, kas tiek cepts lēnajā plīts. Ir pienācis laiks pievienot garšvielas, lai arī tām būtu laiks sasildīties eļļā un piešķirt tai visus savus aromātus. Mēs ielejam 2 ēdamkarotes īpašās garšvielas pilafam, kurā ir viss garšaugu komplekts, kas austrumu virtuves ēdienam piešķir unikālu pikantu aromātu.
- Pēc 20 minūtēm, kurām mēs ieprogrammējām lēno plīti, traukā pievienojam ēdamkaroti sāls, labi samaisām.
- Viegli ielejiet mazgātos rīsus, izlīdziniet tos pa visu virsmu, lai gaļa un dārzeņi nebūtu redzami. Atkal sāli - šoreiz vajag apmēram tējkaroti sāls. Rīsos iemērciet 3 lielas ķiploka daiviņas.
- Piepildiet ar piecām daudzglāzēm ūdens. Mēs cenšamies uzmanīgi ielej, lai ūdens neiznīcinātu putraimus. Lai to izdarītu, zem ūdens straumes varat aizstāt sagrieztu karoti, kas izkliedēs plašo straumi.
- Aizveriet multicooker vāku, izvēlnē atlasiet “Pilaf” režīmu, iestatiet laiku līdz 40 minūtēm un nospiediet pogu “Start”.
- Pēc 40 minūtēm atveriet lēno plīti, samaisiet saturu tā, lai rīsi, kas atrodas virsū, sajauktos ar gaļu un dārzeņiem un apbrīnotu rezultātu: pīlādžs izrādījās skaists, ar drūmiem rīsiem, un tā aromāts ir vienkārši apburošs.
Video recepte
Mēs iesakām noskatīties īsu video, kurā varat novērot visus ēdiena pagatavošanas soļus, kā arī manipulācijas ar Redmonda iesala plīts iestatīšanu.
Droši vien nav tādas personas, kas nekad nemēģinātu pilafu. Kādam patika, kādam nē. Un, visticamāk, jautājums nav tas, ka viņam nepatīk pats ēdiens, bet gan tas, ka pilafs tika nepareizi pagatavots. Ievērojot mūsu soli pa solim sniegto aprakstu un izmantojot virtuves palīga multicooker, jūs nevarēsit sabojāt šo ēdienu, pat ja esat iesācējs.Mēs ceram, ka mūsu detalizētie paskaidrojumi palīdzēja jums sagatavot garšīgu ēdienu, kuru visi jūsu mīļie varēs novērtēt.
Citas pilaf receptes
Drupans panelis ar vistu pannā
Ferghana pilaf pie katla likmes
Cūkgaļas pīlings
Uzbeku liellopu pilafs