Garšīgs bulgur pilaf ar vistu - neparasta recepte

Virtuves ierīces un piederumi:

• virtuves plīts;
• katls;
• sadiegšana;
• silikona lāpstiņa;
• griešanas dēlis;
• bļoda;
• nazis;
• trauks produkta pasniegšanai.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Ēdienu gatavošana

1. Noskalo vistas fileju (500 g), nosusina un sagriež mazos kubiņos. Labi sakarsētā katlā ar augu eļļu (70 g) ielieciet sasmalcinātu vistas mīkstumu. Apcep, nepārtraukti maisot, līdz izveidojas brūna, kraukšķīga, viendabīga garoza.
   
2. Nomizojiet vidējo sīpolu (1 gab.). Sagriež gredzenos. Kad gaļa ir apcepta, pievienojiet sīpolu, labi samaisiet un apcepiet trīs minūtes.
   
3. Nomazgājiet burkānus (2 gab.), Nomizojiet un sagrieziet plānās sloksnēs. Pievienojiet burkānus, samaisiet un sautējiet vēl piecas minūtes, līdz sīpolu un burkānu tilpums ir samazināts.
   
4. Vairākas reizes izskalojiet bulgur (200 g) lielā ūdens daudzumā.
   
5. Gaļas un dārzeņu maisījumam pievieno zira (1 tējk.), Maltie saldie sarkanie pipari (1 tējk.), Sasmalcināts valrieksts.
   
6. Pievienojiet bulgur putraimus un samaisiet.
   
7. Noskalo žāvētus aprikozes (25 g) un sagriež strēmelītēs. Šim maisījumam pievienojiet sasmalcinātus žāvētus aprikozes, sāli (1 tējk.) Un pievienojiet ūdeni, neaizmirstot visu labi samaisīt.
   
8. Nomizojiet ķiplokus (1 gab.) No ārējās ādas. Pilafam pievieno dažas ķiploka daiviņas, visu samaisa, uzvāra un uzliek vāku.
   
9. Samaziniet siltumu līdz zemam un vāriet vēl 20 minūtes.
   
10. Laika beigās noņemiet no plīts un atstājiet vēl 15-20 minūtes, lai uzlietos.
    

Iesniegšana un reģistrācija

• Nomazgājiet un nosusiniet pētersīļu zaļumus (1 ķekars) uz salvetes. Gaļas, bulgur un dārzeņu vienmērīgai sadalīšanai vēlreiz samaisiet sagatavoto pilu. Ielieciet skaistu slaidu uz šķīvja un izrotājiet ar zaļumiem.
• Pilaf pasniegšanai ieteicams Achik Chuchuk salāti (tradicionāls uzbeku virtuves ēdiens), bet jums var būt arī liela šķēle sagrieztu svaigu dārzeņu (gurķi, tomāti, paprika, redīsi, zaļo sīpolu spalvas un daudz zaļumu).
• Dažādi mājās gatavoti sāļi labi apvienojas ar bulgur pienu: pipargurķīši, marinēti ķiršu tomāti, lecho, adžika.
• Jūs varat pasniegt daikon salātus, funchose salātus ar ķiplokiem, pikantus baklažānu rullīšus ar dārzeņiem vai marinētiem sarkanajiem sīpoliem.
• Bulgur ir ideāli apvienots ar piparmētrām, pikantiem zaļumiem, olīvām un saulē kaltētiem tomātiem.

Video recepte

Mēs piedāvājam jums videoklipu ar detalizētu visu pīlāga gatavošanas posmu reprodukciju no bulgur ar vistu. Video palīdzēs procesa laikā redzēt visu iepriekš minēto materiālu. Izbaudiet skatīšanos.

Citas pilaf receptes