Virtuves ierīces un piederumi: bļoda, tējkarote un ēdamkarote, virtuves dvielis, bļoda, silikona suka, smalka rīve, siets, papīra dvieļi, ritošā tapa, cepšanas panna ar vāku, plīts.
Sastāvdaļas
| Sastāvdaļas | Daudzums |
| Jebkura tauku satura kefīrs | 250 ml |
| Cukurs | 5 ēd.k. l |
| Sāls | ½ tējk |
| Cepamais pulveris | 1,5 tējk |
| Augu eļļa | 3 ēd.k. l |
| Augstākās kvalitātes kviešu milti | 0,5 kg |
| Sviests | 20 g |
| Ķirbis | 250 g |
Soli gatavot
- Bļodā ielej kefīru (250 ml) un pievieno tam cukuru (2-3 ēdamkarotes), sāli (0,5 tējkarotes) un cepamo pulveri (1,5 tējkarotes). Labi samaisa.
- Ielejiet kefīra augu rafinētu eļļu (1 ēdamkarote) un labi samaisiet.
- Izsijājiet augstākās šķiras kviešu miltus (apmēram 0,5 kg) un izsijiet to kefīrā nelielās porcijās, katru reizi labi mīcot ar karoti.
- Kad karote ļoti traucēs mīklai, notīriet galda virsmu ar miltiem un izklājiet mīklu. Mīciet to 10-15 minūtes. Mīklai jābūt mīkstai un elastīgai.
- Eļļojiet bļodu ar augu eļļu un ielieciet tajā mīklu. Pārklājiet mīklu ar tīru, sausu virtuves dvieli un ļaujiet tai 15 minūtes atpūsties.
- Nomizojiet ķirbi (250 gramus) no sēklām un mizojiet un sarīvējiet uz smalkas rīves.
- Ķirbim pievieno cukuru ((2-3 ēdamkarotes un samaisa.
- Pārējo mīklu izrullē biezā desā un sadala 7-8 daļās.
- Katru daļu ar ritentiņu izrullējiet plānā aplī.
- Ar silikona sukas palīdzību apļa vidus ieziest ar izkausētu sviestu un sagatavoto ķirbju pildījumu centrā ielieciet ar plānu kārtu.
- Vāciet līdz vidum un saspiediet mīklas malas, nedaudz piespiežot to ar roku. Bērnu gultiņu ir iespējams izskrūvēt ar ritentiņu.
- Uzkarsētā pannā ielejiet augu eļļu (2 ēdamkarotes) un novietojiet šūpuli ar šuvēm uz leju. Apcep to līdz zeltainam, un tad apgāza to, pārklāj pannu un apcep gurķi līdz vārīšanai.
- Ielieciet sagatavoto placinde uz trauka, kas pārklāts ar papīra dvieļiem. Ar atlikušajiem mīklas gabaliņiem rīkojieties tāpat.
Padeves iespējas
Placenta - Šīs ir garšīgas brokastis vai pēcpusdienas uzkodas visai ģimenei. Pasniedziet vārītus pincerus ar ķirbi karstu pie galda, noliekot tos uz liela trauka. Pinceriem vispiemērotākais ir piens vai jogurts, bet var pasniegt tēju vai kompotu.
Video recepte
Kā mīcīt mīklu, pagatavot pildījumu, izrullēt, formēt un apcept pincetes ar ķirbi, skat. Video.
Jūs esat iemācījušies pagatavot garšīgus un sulīgus ķirbju pīrāgus. Pamatojoties uz šo testu, jūs varat arī pagatavot smalkmaizītes ar sieru, ābolu un citiem pildījumiem. Mēģiniet pagatavot pīrāgus, tas ir ļoti garšīgs un nepavisam nav grūti. Noteikti padalieties komentāros, ja jums patika recepte un vai viss jums izdevās.