Virtuves ierīces un piederumi
- stewpan;
- elektriskā krāsns;
- liels noslaucīt;
- dziļa ietilpīga bļoda;
- virtuves svari un citi mērīšanas piederumi;
- asu garu nazi;
- silikona suka;
- piekļauties plēvei;
- ledusskapis.
Sastāvdaļas
- gatavas kārtainās kūkas - pēc izvēles
- augstākās kvalitātes kviešu milti - 40 g
- granulēts cukurs - 140 g
- jebkura tauku satura piens - 100 ml
- vistas olu - 1 gab.
- sviests - 180 g
Soli gatavot
- Pirmkārt, apmēram pusstundu pirms vārīšanas sākuma mēs no ledusskapja izņemam 180 g sviesta un atstājam siltā vietā.
- Dziļā traukā sadaliet vienu vistas olu.
- Tur ielej 40 g kviešu miltu un 140 g granulēta cukura.
- Rūpīgi samaļ komponentus ar parastu dakšiņu, līdz iegūta viendabīga konsistence.
- Iegūtajā masā ielej 100 ml piena istabas temperatūrā un visu vēlreiz labi samaisa.
- Ielejiet šķidru maisījumu stewpan vai pannā ar biezu dibenu, pēc tam nosūtiet to uz lēnas uguns. Aktīvi un pastāvīgi maisot masu ar slotiņu, vāra to līdz sabiezējumam.
- Gandrīz gatavo krējumu pārklājam ar salīmējošu plēvi, lai starp to un filmu nebūtu brīvas vietas, un pēc tam vismaz pusstundu liekam ledusskapī.
- Atdzesētajā masā pievieno mīkstinātu sviestu un rūpīgi saputo sastāvdaļas ar slotiņu.
- Veikala veiklās kārtainās kūkas sadalām taisnstūros, kuru lielums atbildīs vēlamajam nākamo kūku izmēram. Neliela izmēra malumus samaļ blenderī vai sasmalcina plaukstās līdz drupatas stāvoklim. Mēs ņemam vienu taisnstūri un rūpīgi eļļojiet to ar krējumu.
- Pa virsu izklājiet kūkas otro daļu, kas arī bagātīgi ieziesta ar krējumu. Līdzīgi izklājiet un ieziediet vēl 2-3 taisnstūrveida kūkas.
- Kūkas virspusi ieeļļot ar krējumu un apkaisa ar vārītām drupatām. Jūs varat nekavējoties sākt pagaršot kārtainās mīklas izstrādājumus, bet labāk tos vismaz 5 stundas nosūtīt ledusskapī, lai kūkas būtu labi piesātinātas ar krējumu.
Video recepte
Šis video palīdzēs ātri izdomāt, kā pagatavot gardu Napoleona kūku, izmantojot iepriekš minēto recepti.
Kārtainās mīklas izstrādājums “Napoleons”, kas pagatavots pēc šīs receptes, būs lielisks ikdienas ēdienkartes deserts un cienīgs cienasts svētku pasākumā. Tās galvenā priekšrocība ir ātra ēdiena gatavošana un minimālas izmaksas. Noteikti sagatavojiet šo delikatesi un komentāros aprakstiet savus iespaidus par tā garšas īpašībām. Bon apetīti!