Virtuves ierīces un piederumi
- 2-3 bļodas;
- noslaucīt;
- lāpstiņa;
- krāsns;
- mikroviļņu krāsns;
- cepšanas trauks;
- pergaments;
- blenderis
- pasniedz šķīvi.
Sastāvdaļas
- milti - 125 g
- kakao pulveris - 60 g
- sāls - 6 g
- izkliedētājs - 8 g
- cukurs - 150 g
- sviests - 130 g
- olas - 1 gab.
- augu eļļa - 30 g
- piens - 145 ml
- iebiezināts piens (vārīts) - 380 g
- tumšā šokolāde - 150 g
- kakao sviests - 20 g
Soli gatavot
- Lai pagatavotu kartupeļu kūku, ir jāizmanto nevis iegādātie sīkdatnes, bet pašgatavots cepums. Cepumu sastāvdaļām nevajadzētu būt aukstām, tās dažas stundas pirms vārīšanas jāizņem no ledusskapja.
- Bļodā izsijāt 125 g kviešu miltu, 30 g kakao pulvera, 6 g sāls un 8 g cepamā pulvera. Arī sausām sastāvdaļām pievienojiet 150 g granulēta cukura un visu sajauciet ar slotiņu.
- Tālāk sausām sastāvdaļām pievienojiet 30 g sviesta, 1 olu un 30 g augu eļļas.
- Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas ar lāpstiņu, šajā gadījumā jums nav nepieciešams pātagu maisīt. Nejauciet mīklu pārāk ilgi, lai cepums nekļūtu blīvs, vienkārši samaisiet visus ēdienus līdz gludai.
- Ielieciet cepeškrāsni, lai tā uzkarsētu līdz 170 grādiem, un sagatavojiet formu, pārklājot to ar pergamentu. Cepumu mīklu ielej veidnē un cep to 35-45 minūtes. Cepuma gatavību varat pārbaudīt ar zobu bakstāmais.
- Pēc tam, kad esat izņēmis cepumu no cepeškrāsns, jums tas ir pilnībā jāatdzesē, un pēc tam, izmantojot blenderi, cepumu pārvērš drupatās.
- Tālāk jums jāsāk gatavot krējumu. Tam jums vajadzēs ņemt 380 g vārīta iebiezināta piena, 100 g sviesta un 30 g kakao pulvera. Pārnes visas sastāvdaļas sausā bļodā un visu ar mikseri saputo līdz gludai.
- Tagad sajauciet biskvīta kūku ar iebiezinātu piena krējumu un labi samaisiet masu.
- Pēc tam visu maisījumu sadaliet mazās bumbiņās pa 70 gramiem. Lai ērti sadalītu masu, izmantojiet virtuves mērogu.
- Izveidotās bumbiņas 15-20 minūtes izņemiet saldētavā, lai nākotnē būtu ērti tās veidot kūkas. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, izveidojiet desas.
- Pēc tam daļu desu izrullējiet kakao pulverī un ielejiet daļu no šokolādes glazūras.
- Lai pagatavotu glazūru, mikroviļņu krāsnī 10-20 sekunžu impulsos vajadzēs izkausēt 150 g tumšās šokolādes, pēc tam pievienojiet tam 20 g kausēta kakao sviesta un samaisiet līdz gludai.
- Katru kūku iemērciet apledojumā, noņemiet to ar dakšiņu un ļaujiet glazūrai satvert, un pēc tam izklājiet to uz pergamenta. Tad ielieciet kartupeļu kūku uz laiku ledusskapī un ļaujiet glazūrai nedaudz satvert, pēc tam pasniedziet ar tēju.
Video recepte
Ja jums ir apnicis pirkt saldumus, iesakām iepazīties ar video recepti, kas palīdzēs jums pagatavot gardu mājās gatavotu desertu. Video autore pastāstīs, kā pusotras stundas laikā pagatavot gardu šokolādes desertu, kas palīdzēs atcerēties bērnības garšu.
Dārgie pavāri, vai jums patika šī recepte? Cik bieži jūs gatavojat mājās gatavotus desertus? Vai jūs kādreiz esat pats vārījis kartupeļu kūku?