Virtuves ierīces un piederumi:
- lēna plīts;
- virtuves svari;
- mērtrauks;
- siets miltiem;
- virtuves paklājs, kas izgatavots no silikona vai plastmasas;
- dziļa bļoda ar tilpumu 4 litri vai vairāk;
- kulinārijas lāpstiņa.
Sastāvdaļas
| Vārds | Daudzums |
| Kviešu milti, piemaksa | 450 g |
| Piens | 250 ml |
| Presētais maizes raugs | 25 g |
| Vistas olu | 1 gab |
| Granulēts cukurs | 1 ēd.k. l |
| Parastā sāls | šķipsnu |
| Kartupeļu biezeni | 500 g |
| Augu eļļa | 150 ml |
Soli gatavot
- Dziļajā bļodā ielej siltu pienu (250 ml). Piena temperatūra 36-38 ° С. Ielejiet cukuru pienā (1 ēdamkarote), samaisiet, līdz izšķīst.
- Cepšanas raugu (25 gramus) sasmalciniet bļodā. Pērkot raugu, pievērsiet uzmanību ražošanas datumam un derīguma termiņam. Jo svaigāks produkts, jo krāšņāka būs cepšana.
- Maisiet bļodas saturu, līdz raugs ir pilnībā izšķīdis. Bļodā pievienojiet sāli (šķipsniņu) un vistas olu (1 gab.). Labi samaisiet. Izsijāti kviešu milti (350 grami). Pievienojiet miltus pienam ar atšķaidītu raugu nelielās porcijās.
- Mīciet mīklu ar dakšiņu, karoti vai kulinārijas lāpstiņu. Kad mīkla kļūst bieza, mīciet to ar savu roku. Iegūtajai mīklai ir viskoza konsistence. Tātad tam vajadzētu būt, tieši no šāda testa pīrāgi ir mīksti.
- Pārklājiet bļodu ar virtuves dvieli vai pievelciet ar salīmējošu plēvi. Ielieciet siltā vietā 15-20 minūtes, lai mīkla būtu piemērota.
- Apkaisiet gatavošanas paklāju, kas izgatavots no silikona vai plastmasas, ar miltiem (no atlikušajiem 100 gramiem). Atdaliet mazus tāda paša izmēra gabaliņus no piemērotas mīklas. No mīklas daļas var izskrūvēt veltni un sadalīt to daļās. No gabaliņiem izveidojiet bumbiņas ar diametru 4-5 cm.No mazākām bumbiņām iegūst mazus pīrāgus, no lieliem - lieliem.
- Izmantojot ritošo tapu, iegūtās sagataves izrullē 6-7 mm biezās kūkās. To var izdarīt ar savām rokām. Katras mīklas kūkas vidū ielieciet kartupeļu pildījumu (500 grami). Ielieciet pildījumu, kā vēlaties, no 1,5 līdz 2 ēdamkarotēm.
- Saspiediet malas, piešķirot sagatavei pīrāga formu. Gatavus pīrādziņus lieciet uz 10–15 minūtēm. Pārklājiet produktu ar virtuves dvieli.
- Ieslēdziet lēno plīti. Izvēlieties režīmu "Cepšana", iestatiet taimeri uz 45 minūtēm.
- Ielejiet augu eļļu (daļu no 150 ml) multicooker bļodas apakšpusē, tai vajadzētu pārklāt bļodas dibenu par 1-1,5 cm.
- Pēc signāla, lai iestatītu cepšanai nepieciešamo temperatūru, bļodiņas apakšā ielieciet dažus pīrāgus. Nelieciet produktus cieši, ļaujiet pīrāgiem apcepties no visām pusēm. Bļodā ir iekļauti 3-5 pīrāgi.
- Apcep pīrāgus līdz zeltaini brūnai, apmēram 5-6 minūtes vienā pusē. Cepšanas laikā multicooker traukā pievienojiet jaunas porcijas augu eļļas. Lai pēc cepšanas noņemtu lieko tauku daudzumu, pīrāgus lieciet uz papīra dvieļa.
No šī testa jūs varat pagatavot pīrāgus ar jebkuru pildījumu: kāposti, biezpiens, rīsi, olas ar zaļumiem un citi.
Video recepte
Cik viegli no tā ātri pagatavot rauga mīklu un pīrāgus, parādīts videoklipā. Apskatījis jaunās mājsaimnieces rīcību, jūs varat viegli atkārtot redzēto un apgūt ceptu pīrāgu ar kartupeļiem gatavošanu.
Izmantojot iegūtās zināšanas, jūs varat cept pīrāgus ģimenei, izmantojot lēnu plīti. Arī pildījumu var padarīt saldu, piemēram, no ķiršiem, rozīnēm, āboliem.
Un kādus smalkmaizītes konditorejas izstrādājumos jūs varat pagatavot? Mēs būsim pateicīgi, ja jūs komentāros uzrakstīsit savu recepti.
Citas mīklas receptes
Lai jums jauka lasīšana!