Kā iemācīties pagatavot garšīgus pīrāgus cepeškrāsnī ar kāpostiem un olām

Virtuves ierīces un piederumi:

• krāsns;
• dziļa panna vai katls;
• mazs kastrolis;
• lāpstiņa;
• glāze;
• virtuves svari;
• sietu;
• 2 dziļi bļodas;
• tējkarote;
• ēdamkarote;
• pielīp plēve;
• cepešpanna;
• pergaments;
• maza plāksne;
• suka (eļļošanai).

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Lai sāktu, sagatavojiet pildījumu (to var pagatavot dienu pirms pīrāgu veidošanas un ievietot ledusskapī. Cieti vārītas 6 vistas olas. Ielejiet augu eļļu dziļā pannā vai sautējumā un uzkarsējiet.
   
2. Kamēr eļļa sasilda, nomizojiet un pēc tam sasmalciniet sīpolus un nosūtiet to apcepšanai līdz zeltaini brūnai.
   
3. Kad sīpols ir nedaudz brūns, pievienojiet tam sasmalcinātus kāpostus, samaisiet, sāli, ielejiet 1 kaudzē. uzvāra un zem vāka uz lēnas uguns liek vārīties, līdz vārīti.
   
4. Kamēr kāposti tiek sautēti, jūs varat mīcīt mīklu. Dziļā bļodā ielej 2 tējk. sausais raugs, 1 ēd.k. l granulēta cukura un 4 ēd.k. l kviešu miltus, kas iepriekš jāizsijā, sajauc sausās sastāvdaļas.
   
5. Tālāk ielej 1 kaudzīti rauga maisījumā 3-4 pakāpēs ar plānu straumi. silts piens (ne karsts), kārtīgi samaisa.
   
6. Pārklājiet sūkli ar salvešu plēvi un notīriet 15-20 minūtes siltā vietā.
   
7. Pēc 15 minūtēm pievieno ½ tējk. sāls un neliela porcija 2/3 kaudze. augu eļļa, labi samaisa. Tad jūs varat pakāpeniski pievienot izsijātus miltus un mīcīt elastīgo mīklu uz galda, pievienojot saulespuķu eļļu.
   
8. Mīklai nevajadzētu pieturēties pie rokām, bet arī tai nevajadzētu būt pārāk stingrai.
   
9. Tas jānoņem bļodā, jāpārklāj ar saliptu plēvi un jāatstāj celties siltā vietā.
   
10. Tagad atgriezieties pie pildījuma. Olas nomizo, sasmalcina, pievieno sautētiem kāpostiem un samaisa.
    
11. Veidojiet “atpūtušos” mīklu lielā desā un sadaliet vajadzīgajā skaitā vienādās daļās. Sagrieziet katru no šīm daļām identiskos gabalos.
    
12. Iemērciet tos miltos un izrullējiet mazus apļus (tie nedrīkst būt pārāk plāni, pretējā gadījumā mīkla cepšanas laikā saplīst).
    
13. Izrullētā apļa vidū ielieciet pildījumu un sasieniet mīklu ap malām.
    
14. Tādā pašā veidā veidojiet pīrāgus no pārējās mīklas. Ielieciet pīrāgus uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu un viegli pārkaisa ar miltiem.
    
15. Pīrāgus virsū ieziež ar sakultu olu.
    
16. Tos vajadzētu cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, 20-30 minūtes.
    

Video recepte

Ja sekojat skaitlim un neļaujat sev ēst ceptus ēdienus, tos vienmēr var aizstāt ar veselīgākiem. Šajā video autore parādīs, kā pagatavot garšīgus kāpostu pīrāgus, kas nekaitēs jūsu figūrai.

Citas mīklas receptes