Virtuves ierīces un piederumi: nazis, griešanas dēlis, cepešpanna, cepeškrāsns, bļoda, mērtrauks.
Sastāvdaļas
| Milti | 3 kaudze |
| Piens | 300 ml |
| Augu eļļa | 40 ml |
| Sausais raugs | 1,5 tējk |
| Sāls | 1,5 tējk |
| Cukurs | 2 ēd.k. l |
| Desas | 600 g |
| Ola | 1 gab |
Soli gatavot
- Vispirms sagatavo mīklu. Lai to izdarītu, uzkarsē 300 ml piena līdz 40 grādu temperatūrai. Pievienojiet tam 1,5 tējkarotes sāls, 2 ēdamkarotes cukura, samaisiet. Piena tauku saturs var būt jebkurš, tas neietekmē testa kvalitāti. Galvenais, lai piens būtu svaigs.
- Tad pievieno 40 ml augu eļļas, samaisa. Paņemiet rafinētu augu eļļu, lai pīrāgiem nebūtu sveša aromāta. Izsijājiet 3 tases miltu, lai tas būtu piesātināts ar skābekli, pievienojiet miltiem 1,5 tējk. sajauciet raugu. Ir ļoti svarīgi lietot raugu ar svaigu ražošanas datumu, lai mīkla labi iederas.
- Piena maisījumu ielej miltos, samaisa. Mīciet mīklu vispirms ar karoti, pēc tam ar rokām. Mīcīt ar rokām rūpīgi apmēram 10 minūtes. Labi mīcīta mīkla izrādās gluda, vienmērīga, elastīga. Mēs nosūtīt mīklu bļodā, pārklāj ar tīru dvieli, atstāj stundu siltā vietā.
- Pēc stundas mēs mīcām mīklu un atkal nedaudz mīciet. Maisīšanas laikā apkaisiet darba virsmu ar nelielu daudzumu miltu.
- Tad mīklu sadaliet 9 daļās. Mums ir 9 lielas desas, jūs varat veidot tik daudz gabalu, cik jums ir desas. No katras daļas mēs izgatavojam apaļu kūku. To var izdarīt ar ritentiņu vai rokām. Kūkas vidū mēs ieliekam desu, aptiniet mīklu uz pusēm, piestipriniet malas. Izmantojot nazi, veiciet griezumus. Desu mēs pilnībā sagriezām 8 daļās, un mīkla nav pilnībā pabeigta. Atkārtojiet šo procedūru ar visām desām un mīklu.
- Mēs ieeļļojam cepšanas lapu ar augu eļļu, izklājam pīrāgu sagataves ar desām. Mēs mīklā sadalām desu šķēles pārmaiņus kreisajā un labajā pusē. Vizuāli sagatave atgādina kāpuru. Kā to pareizi noformēt, apskatiet fotoattēlu.
- Ievadiet vienu olu bļodā, pārsitiet to ar slotiņu. Izmantojot silikona suku, ieeļļojiet pīrāgu virsmu. Tātad pēc cepšanas viņiem būs garšīga, zelta garoza.
- Atstājiet pīrāgus 15 minūtes, lai mīkla būtu piemērota. Tad mēs to nosūta uz cepeškrāsni, iepriekš uzkarsētu līdz 180 grādiem 30 minūtes. Mēs izņemam cepešpannu no krāsns, pārklājam pīrāgus ar dvieli un ļaujam 10 minūtes atdzist. Pēc tam mēs varam pasniegt jūsu iecienītos dzērienus pie galda. Pīrāgi ar desām ļoti patīk bērniem. Viņus var aizvest, lai iekost skolā vai strādāt.
Video recepte
Un tagad mēs piedāvājam noskatīties īsu, bet ļoti informatīvu video, kas demonstrē visu pīrāgu ar desām gatavošanas procesu. Jūs redzēsit, kā mīkla izrādās pēc mīcīšanas, cik skaisti veidojas sagataves.
Daudzi no mums mīl pīrāgus, un saskaņā ar šo recepti tie izrādās ļoti garšīgi, mīksti. Bērni viņiem īpaši patīk, jo pildījums ir desas. Raksti komentāros, vai tu izmantoji šo recepti? Vai jums patika konditorejas izstrādājumi?
Citas mīklas receptes
Lai jums jauka lasīšana!