Kā iemācīties gatavot garšīgas rīsu kūkas

Virtuves ierīces un piederumi: panna, kauss, ēdamkarote, caurduris, lāpstiņa, cepšanas panna, siets, bļoda, ritentiņš, olu griezējs, bļoda, silikona suka, cepešpanna, silikona cepšanas paklājs, cepeškrāsns.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Mīklu

• Mēs izklājam sviestu istabas temperatūrā uz galda vai silikona cepamā paklāja un tieši uz tā izsijājam 6 tases kviešu miltu.
• Izmantojot nazi, sasmalciniet sviestu mazos gabaliņos.
• Tālāk iespiediet sviestu un miltus līdz malām, lai centrā izveidotu piltuvi.
• Šīs piltuves centrā ielejiet 3/4 kaudzītes. pienu un sāk viegli mīcīt mīklu līdz gludai. Ja nepieciešams, varat pievienot nedaudz vairāk miltu. Mīklu var uzskatīt par gatavu, ja tā ir kļuvusi viendabīga un nelīp pie rokām.
  

Pildījums

1. Pildījumam vispirms jānovāra rīsi. Lai to izdarītu, noskalojiet 1 glāzi rīsu, vispirms karstā ūdenī, pēc tam aukstā, līdz ūdens virs rīsiem kļūst dzidrs. Nelielā katlā ielej 4 tases ūdens. Sāls pēc garšas. Siltā ūdenī izklājiet mazgātos rīsus un pagatavojiet bez vāka. Periodiski samaisiet. Pēc vārīšanās samaziniet siltumu. Pavārs līdz konkursam 7-8 minūtes. Gatavos rīsus ielej caurdurī un ļauj notecēt. No miziņas nomizo vienu lielu sīpolu un apcep kubiņos.
   
2. Apcep sagrieztu sīpolu sviestā līdz gaiši zeltainam.
   
3. Ceptu sīpolu sajauciet ar rīsiem. Ja uzskatāt, ka pildījums ir pārāk sauss, varat tam pievienot nedaudz sviesta vai augu eļļas.
   
4. Cieti vārītas olas. Nomizo un sagriez kauliņus. Jūs varat izmantot īpašu olu griezēju.
   
5. Pievienojiet rīsiem olas un kārtīgi samaisiet. Pildījumam mēs arī ļoti smalki sakapājam ķekaru dilles, pievienojam to rīsiem. Sāls un pipari pēc garšas. Sajauc.
   

Pīrāgi

1. Gatavo mīklu izklājam uz galda virsmas, kas pārkaisīta ar miltiem, un izrullējam plānā kārtā.
   
2. Izspiediet mazus gabaliņus apaļā formā.
   
3. Uz katras sagataves mēs izklājam nelielu pildījumu, salieciet to ar laivu un viegli saspiediet. Eļļojiet pannu ar nelielu daudzumu dārzeņu vai sviesta. Ielieciet sagatavotos pīrāgus uz cepešpannas ar šuvi uz leju.
   
4. Atdaliet vienu olu dzeltenumu. Mēs to maisa seklā bļodā. Izmantojot silikona suku, uzmanīgi ieeļļojiet kūkas ar vaļēju dzeltenumu.
   
5. Mēs ievietojam cepešpannu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cep 20-25 minūtes, atkarībā no jūsu krāsns īpašībām. Bez apetītes.
   

Video recepte

Šajā video jūs atradīsit detalizētus norādījumus pīrāgu pagatavošanai ar rīsiem un olām. Autore detalizēti stāsta, kā sagatavot pīrāgu pildījumu, kā arī demonstrē, kā veidot un cept pīrāgus cepeškrāsnī.

Citas mīklas receptes