Virtuves ierīces un piederumi
- plīts;
- panna
- cepšanas panna;
- rīve;
- tējkarote un ēdamkarote;
- bļoda;
- vidēja bļoda.
Sastāvdaļas
- Burkāni - 300-400 g
- Cukurs - 4 ēd.k. l
- Manna - 2 ēd.k. l
- Rozīnes - 50 g
- Citrona miziņa - 1 tējk.
- Kviešu milti - 2-3 ēd.k. l
- Ūdens - 100 ml
- Augu eļļa - cepšanai
Soli gatavot
- Mēs ņemam visus burkānus un berzējam uz smalkas rīves.
- Mēs izklājam rīvētus burkānus pannā un pievieno ūdeni.
- Katliņā ielieciet 2 ēdamkarotes cukura un 1 tējkaroti citrona miziņas.
- Rūpīgi sajauciet pannas saturu līdz gludai. Mēs uzliekam pannu uz vidējas uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
- Pēc tam, kad pannā esošais ūdens vārās, burkānus nepieciešams vārīt apmēram 5 minūtes. Pēc noteiktā laika pannā ielej 2 ēdamkarotes mannas.
- Rūpīgi samaisiet, lai putraimi būtu sadalīti visā burkānu tilpumā.
- Samaziniet siltumu līdz mazam un vāriet pannas saturu līdz viendabīgai pastai.
- Bļodā ievietojam 50 gramus rozīņu un piepilda ar ūdeni. Rozīnes iemērciet apmēram 15-20 minūtēs.
- Pēc atvēlētā laika noteciniet ūdeni no rozīnēm un pievienojiet ēdamkaroti cukura. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, lai cukurs būtu vienmērīgi sadalīts.
- Atsevišķā traukā ielej 3 ēdamkarotes miltu. To izmantos kā pildījumu.
- Mēs atdalām daļas no atdzesētās burkānu masas un no tām veidojam mazas kūciņas. Kūku lielums, kas atbildīs pīrāgu lielumam, katrs pats nosaka savu garšu.
- Makaronu vidū ielieciet apmēram tējkaroti rozīņu. Ja vēlaties, tā daudzumu var palielināt vai samazināt.
- Aptiniet tortiljas malas ap pildījumu un sasmalciniet tā, lai pīrāgs nesadalītos.
- Mēs uzliekam pannu uz uguns un ielej plānu augu eļļas kārtu. Pīrāgu bulciņas no visām pusēm izrullē bļodā ar miltiem.
- Mēs izklājam atkaulotās sagataves uz sakarsētas pannas un apcepam no abām pusēm uz vidējas uguns, līdz iegūst skaistu sarkanīgu krāsu.
- Pēc tam paliek noņemt pīrāgu no pannas, un tas ir gatavs lietošanai. Bez apetītes.
Video recepte
Video no receptes veidotāja palīdzēs pagatavot pīrāgus ar burkāniem un rozīnēm. Autore skaidri demonstrē procesu, pievienojot katrai darbībai komentārus. Īpaši labi izskaidrots nosacījums, kuram burkāni jāgatavo gatavošanas laikā, kā veidot kūkas un likt rozīnes, kā arī kā pīrāgus ripināt miltos un apcept pannā. Lai saprastu receptes specifiku, būs noderīgi noskatīties video pirms pats gatavot. Turklāt jūs vienmēr varat vērsties pēc palīdzības pēc viņa, ja soli pa solim sniegtie norādījumi nav skaidri vai detalizēti.
Burkānu pīrāgi ar rozīnēm ir lielisks liess deserts. Tie ir labi piemēroti gan kā garnīrs gaļas ēdienam, gan kā neliela uzkoda, lai mazinātu izsalkumu. Neskatoties uz zemu kaloriju burkānu bāzi, pīrāgi ir diezgan apmierinoši, un tāpēc tie ir lieliski, piemēram, ceļojuma devas, darbs vai bērni skolā. Pēc vēlēšanās pildījumam var pievienot sasmalcinātu valriekstu, kas labi harmonizējas ar rozīnēm un burkāniem.Un kāds ir jūsu viedoklis par pīrāgiem, kas pagatavoti pēc šīs receptes? Dalieties ar savu viedokli vai komentāros izteikt ideju, kā uzlabot recepti.