Virtuves ierīces un piederumi: maza un liela bļoda, bļoda, tēja un ēdamkarote, nazis, cepeškrāsns, cepešpanna, pergamenta papīrs, salvete vai dvielis.
Sastāvdaļas
| Komponents | Daudzums |
| Kviešu milti | 500 g |
| Govs piens | 250 ml |
| Presētais raugs | 15 g |
| Vistas olu | 2 gab |
| Cukurs | 7 ēd.k. l |
| Sāls | 1 tējk |
| Magones | 130 g |
| Rozīnes | 1 ēd.k. l = 25 g |
| Valrieksti | 5 gab. |
| Saulespuķu eļļa | eļļošanai |
Soli gatavot
Sākotnējā posmā jums piens jāuzsilda tā, lai tas kļūst silts. Nākotnē jums jāievēro šī procedūra:
- Vispirms dziļā bļodā ielej siltu pienu. Tam pievieno arī 15 g presēta rauga, kas jāsasmalcina virs šķidruma. Tad visu rūpīgi samaisa, lai raugs būtu pilnībā izšķīdis pienā.
- Tagad pievieno vienu olu, tējkaroti sāls un piecas ēdamkarotes cukura. Maisījumu sajauc.
- Tad ielej visus miltus, bet vairākās pieejās. Pēc katras porcijas pievienošanas jums rūpīgi jāmaisa iegūtā masa.
- Kad visi milti ir pievienoti, iegūtā mīkla rūpīgi jāsamaisa un jāizveido aplī. Tagad lielu bļodu nepieciešams ieziest ar saulespuķu eļļu, pēc kuras mīklu tajā ieliek. Bļoda ir pārklāta ar dvieli vai piekļaujošu plēvi. Pēc tam trauku jāpārkārto siltā vietā, lai mīkla celtu. Šis process ilgst 1 līdz 2 stundas.
- Lai pildījumu izveidotu nelielā bļodā, jums jāsajauc visas magoņu sēklas, rozīnes un valrieksti, sadalīti mazos gabaliņos. Pildījumā ielej divas ēdamkarotes cukura, pēc tam maisījumu rūpīgi samaisa līdz gludai.
- Kad mīkla ir pilnībā pacelta, tai jābūt formētai kā biezai gareniskai rullītei. Un tad sagriež mazākās daļās, lai pīrāga veidošanai pietiktu ar šo segmentu.
- No sagrieztiem gabaliņiem veido ovālus, kuru vidū liek pildījumu, apmēram divus tējkarotes katra.
- Pēc tam ap pildījumu tiek salocītas divas pretējās malas, un to savienojumus ar pirkstiem piespiež, līdz tie ir cieši savienoti.
- Tagad uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamenta papīru, ir izklātas iestrēdzis sagataves. Pēc tam, kad pēdējais pīrāgs ir uzklāts uz papīra, viņiem jāstāv 20 minūtes, lai mīkla uznāktu.
- Šajā laikā cepeškrāsns sāk sakarst, un otrā olšūna saplīst bļodā un kārtīgi saputo. Pēc 20 minūtēm pīrādziņus iesmērē ar sakultu olu.
- Pēdējā posmā panna pārvietojas cepeškrāsnī. Pīrāgu ar magoņu sēklām cepšanas laiks ir 200 minūtes 200 ° C temperatūrā.
Video recepte
Savā video receptes autors stāsta, kā pagatavot pīrāgus ar magoņu sēklām, rozīnēm un riekstiem. Detalizēta rokasgrāmata ar komentāriem, kas apraksta katru gatavošanas brīdi, palīdzēs, ja kādā brīdī soli pa solim sniegtās instrukcijas nav aprakstītas pietiekami detalizēti.
Turklāt video var noskatīties pat pirms pīrāgu gatavošanas sākuma, lai apkopotu vispārēju priekšstatu par to, ko un kā darīt nākotnē. Šajā gadījumā ievērojami samazinās iespēja kļūdīties un sabojāt produktus.