Virtuves trauki
- kauss;
- bļoda;
- nazis;
- izmērītā ietilpība;
- griešanas dēlis;
- ritošā tapa;
- karote;
- panna
- cepšanas panna;
- cepešpanna;
- krāsns;
- plīts;
- maizes mašīna;
- cepampapīrs.
Sastāvdaļas
| Vārds | Daudzums |
| Kartupelis | 700–800 g |
| Sīpoli | 2-3 galvas |
| Kviešu milti | 3 kaudze |
| Piens (ūdens) | 1 kaudze |
| Granulēts cukurs | 3 tējk |
| Sausais, tūlītējais raugs | 8 g |
| Augu eļļa | 80 ml |
| Ola (dzeltenums) | 1 gab |
| Sāls | 2 tējk |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
Soli gatavot
Gatavojam pildījumu
- Kartupeļus nomizojiet, apmēram 700–800 g, nomizojiet un vāra līdz vārīšanai.
- Patvaļīgi sasmalciniet 2-3 sīpolus un apcepiet līdz zeltainam labi sakarsētā augu eļļā (25-30 ml).
- No gataviem kartupeļiem izlejiet ūdeni (kartupeļu biezenim atstājiet 150 ml), pievienojiet 1 tējk. sāli, piparus pēc garšas un kartupeļus sasmalcina biezā biezenī.
- Ielieciet ceptos sīpolus sagatavotajā biezenī, labi samaisiet, ielieciet atsevišķā kausā un ļaujiet tai pilnībā atdzist.
Mīciet mīklu un cepiet pīrāgus
Mīklu var arī mīcīt manuāli, bet, ja virtuvē ir maizes mašīna, mīcīšanas process ir ievērojami vienkāršots.
- Maizes automāta traukā ielej glāzi ūdens, pievieno 50 g augu eļļas (to var aizstāt ar tādu pašu daudzumu kausēta krējuma margarīna), pievieno uzreiz visus 3 tases miltu, pievieno 1 tējk. sāls un 3 tējk cukura un ielieciet 8 g sausa tūlītēja rauga.
- Iedarbiniet maizes mašīnu ar atvērtu vāku. Pēc ceturtdaļas stundas mīkla būs gatava, un to var sagriezt.
- Gatavo mīklu sadaliet četrās vienādās daļās.
- Katru daļu izrullē vismaz 1 cm biezā slānī.
- Ielieciet pildījuma desu uz malas, kas atrodas vistālāk no jums.
- Sagrieziet mīklu ar kartupeļu ruļļa pildījumu.
- Ar plaukstu sadaliet katru ruļļu četrās daļās.
- Ir labi pielīmēt katra iegūtā pīrāga malas un ietīt tās uz iekšu.
- Pārklājiet cepšanas lapas dibenu ar cepamo papīru vai pergamentu un pīrāgus izklājiet ievērojamā attālumā viens no otra.
- Sakuliet olu (vai sasmalciniet dzeltenumu) un ar to ieeļļojiet pīrāgu virsmu.
- Uzkarsē cepeškrāsni ne vairāk kā 10 minūtes, pēc tam temperatūras skapī iestatiet līdz 190 ° C un cepiet pīrāgus 30 minūtes.
Vai jūs zināt Ja cepeškrāsns cep nevienmērīgi, periodiski, bet ne agrāk kā pēc 15 minūtēm, cepamā paplāte jāpagriež. no cepšanas sākuma.
Video recepte
Skatīšanās video satur pakāpenisku kartupeļu kūku gatavošanu cepeškrāsnī. Novērtējiet ārkārtīgi vienkāršo mīklas mīcīšanas veidu, kā arī ārkārtīgi oriģinālo pīrāgu sagriešanas metodi.
Paldies, ka veltījāt laiku, lai iepazītos ar kartupeļu biezeni pagatavošanas recepti. Cik jums patika šī ēdiena gatavošanas metode un kādas jaunas lietas jūs iemācījāties pēc pastaigas? Un kā jūs cepat pīrāgus cepeškrāsnī, un ko jūs izvēlaties kā pildījumu šai vienkāršai cepšanai? Dalieties savā labajā praksē un sulīgu, smalkmaizīšu gatavošanas noslēpumos, lai mūsu lietotāji varētu izmantot arī jūsu gatavošanas metodes.
Citas mīklas receptes
Lai jums jauka lasīšana!