Virtuves ierīces un piederumi
- plīts vai plīts;
- krāsns;
- nazis, griešanas dēlis;
- cepešpanna;
- izstrādājumu šķīvji / bļodas;
- virtuves kombains;
- cepšanas trauks;
- cepampapīrs.
Sastāvdaļas
- Plūmes - 4 gab.
- Valrieksti - 50 g
- Milti - 250 g
- Sviests - 130 g
- Olas - 4 gab.
- Cukurs - 70 g
- Sāls - 1 šķipsniņa
- Biezpiens - 250 g
- Krējuma siers - 120 g
- Medus - 3 ēd.k. l
- Pulverveida cukurs - 2 ēd.k. l
Soli gatavot
Nodrošinājis sevi ar visiem nepieciešamajiem virtuves piederumiem un sastāvdaļām, jūs varat sākt veidot trauku. Procedūra ietver šādu darbību secību:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Sasmalcina 50 g valriekstus un ielej tos atsevišķā bļodā.
- Sagrieziet 130 g sviesta lielos kubiņos un pievienojiet riekstiem. Bļodā pievienojiet arī 1 olu dzeltenumu, 70 g cukura un 250 g miltu. Mīciet mīklu kombainā.
- Kamēr mīkla mīca, paņemiet 4 lielas plūmes un no tām izgrieziet mazus apļus, kas vēlāk tiks likti virs pīrāga. Atlikušās plūmes nomizo, sagriež mazos kubiņos.
- Gatavo mīklu pārnes iepriekš ietaukotā cepšanas traukā. Izklājiet to vienmērīgi pa virsmu un bieži ar dakšiņu iedurt.
- Tālāk mīklu pārklāj ar cepamā papīra loksni un uz tās ielej nelielu kravu (piemēram, pupiņas). Šī slodze neļaus mīklai pacelties.
- Ievietojiet mīklu iepriekš uzkarsētā krāsnī.
- Gatavojot mīklu, izveidojiet krējumu. Lai to izdarītu, vienā traukā mīciet 250 g biezpiena, 120 g krējuma siera, 3 ēd.k. l medus, 2 ēd.k. l pūdercukurs, 2 olas, 1 dzeltenums. Visu kārtīgi samaisa līdz vienmērīgai.
- Izņemiet mīklu no cepeškrāsns un noņemiet no tā papīru un pupiņas.
- Ielieciet sagrieztas plūmes uz karstās garozas un vienmērīgi ielejiet krējumu. Virsū novieto iepriekš sagrieztas plūmju pusītes.
- Ievietojiet gatavo kūku uzkarsētā cepeškrāsnī vēl 30 minūtes.
Video recepte
Vēlas dažādot gatavā pīrāga garšu ar plūmēm, pievērsiet uzmanību šim tematiskajam videoklipam. Tajā profesionāļi dalās ar niansēm un smalkumiem, kā pagatavot labumus.
Neatkarīgi no tā, kādu recepti izmantojat savā virtuvē, neaizmirstiet dalīties pieredzē ar citiem cilvēkiem. Atstājiet informētus komentārus un dodiet padomus, kas palīdzēs attīstīt prasmes pavāru iesācēju vidū.