Plūmju pīrāgs - slavenā amerikāņu recepte

Virtuves ierīces un piederumi:

• krāsns;
• cepšanas trauks (diametrs 24 cm);
• virtuves svari;
• bļoda testa veikšanai;
• bļoda miltiem;
• maisītājs;
• silikona lāpstiņa;
• virtuves nazis;
• virtuves dvieli;
• trauki servēšanai.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Visām mīklas sastāvdaļām vajadzētu būt istabas temperatūrā, tāpēc pāris stundas pirms vārīšanas sākuma no ledusskapja ielieciet sviestu (115 g) un vistas olas (2 gab.). Ielieciet sviestu testa traukā, pievienojiet sāli (1 šķipsniņu), cukuru (150 g) un lielā ātrumā pārsitiet ar mikseri. Rezultātā jābūt baltai un pūkainai masai.
   
2. Tad pārspēt 1 vistas olu un vēlreiz labi pārspēt ar mikseri lielā ātrumā. Pēc tam ielieciet vēl vienu olu un vēlreiz sakuliet mīklas maisījumu.
   
3. Citā ērtā bļodā ielejiet miltus (120 g), pievienojiet tam mīklas cepamo pulveri (1 tējk.) Un izsijiet, lai no sausā maisījuma noņemtu iespējamos piesārņotājus. Tāpat tiek uzskatīts, ka milti izsijāšanas laikā ir piesātināti ar skābekli un gatavā cepšana kļūst krāšņāka.
   
4. Gatavos miltus ieber sviesta un olu masā un mīca mīklu ar silikona lāpstiņu. Tam vajadzētu izrādīties viendabīgam un gludam, un pēc konsistences tas atgādina biezu krējumu. Mīklai vajadzētu stāvēt 10 minūtes.
   
5. Svaigas plūmes (10 gab.) Ir labi mazgātas ūdenī. Ērtības labad lieko mitrumu var noņemt, noslaukot tos ar papīru vai virtuves dvieli. Katru notekas ir jāsagriež divās daļās un noņemiet akmeni. Jūs varat izmantot jebkuras šķirnes, kas jums patīk vislabāk, galvenais, lai tās būtu sulīgas un garšīgas, lai gatavajam pīrāgam būtu bagātīga un patīkama garša.
   
6. Eļļojiet cepšanas trauku ar nelielu sviesta daudzumu, ielieciet tajā mīklu un vienmērīgi sadaliet to visā veidnes apakšā. Tagad jums jāpieliek plūmju pusītes uz augšu, nedaudz saspiežot tos mīklā.
   
7. Nelielā bļodā samaisiet brūno cukuru (1 ēd.k.), kanēli (1 tējk.) Un virsū apkaisiet kūku ar sagatavoto maisījumu. Ja plūmes ir pārāk saldas, izveidoto pīrāgu virsū varat apkaisīt ar citronu sulu.
   
8. Cepiet desertu cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180º, apmēram 50 minūtes. Gatavo kūku var pasniegt siltā formā, kā arī sasaldēt un mikroviļņu krāsnī pirms tējas dzeršanas. Šis ēdiens labi der ar putukrējumu. Tos ir ļoti viegli pagatavot: lielā ātrumā nepieciešams sakult krējumu ar mikseri un pirms pasniegšanas izrotāt kūku vai pasniegt atsevišķi.
   

Video recepte

Mēs iesakām arī iepazīties ar šo videoklipu, kurā ir detalizēti parādīts katrs šāda garšīga, smaržīga un sirsnīga salda ēdiena pagatavošanas solis.

Citas kūku receptes