Virtuves ierīces un piederumi: cepeškrāsns, cepšanas trauks, nazis, dziļa bļoda, ripināšanas tapa, griešanas dēlis, dakša, pinceti, stikls.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Silts piens | 120 g |
| Granulēts cukurs | 7-8 g |
| Raugs | 5 g |
| Kviešu milti | 350–400 g |
| Sviests | 100 g |
| Skumbrija | 1 gab |
| Sīpoli | 1 gab |
| Sāls | pēc garšas |
| Augu eļļa | 10 g |
Soli gatavot
- 120 gramos silta piena izšķīdina 7-8 gramus granulēta cukura un 5 gramus ātrā rauga. Sajauc un atstāj, līdz pienam ir “vāciņš”.
- Dziļā bļodā izsijāt 350–400 gramus kviešu miltu un pievienojiet tam 2-3 gramus sāls.
- Miltos pievienojiet 100 gramus mīksta sviesta un ar rokām berzējiet sastāvdaļas drupatās.
- Ielejiet pienu un raugu miltos un mīciet viendabīgu mīkstu mīklu.
- Gatavo mīklu ievietojam plastmasas maisiņā, sasienam un uz divām stundām ievietojam ledusskapī.
- Mēs sagriežam vienu svaigu skumbriju, nogrieztu asti un galvu, izņemtu visas iekšpuses, mazgātu to, noņemtu kores un ar pinceti izņemtu visus kaulus. Sagrieziet zivis mazos gabaliņos. Nomizojiet un sasmalciniet vienu sīpolu pusgredzenos. Pievienojiet sīpolus makrelei, sāli pēc garšas un atstājiet vismaz pusstundu.
- Kad mīkla ir nogulējusi, izņemiet to no ledusskapja un sadaliet divos nevienādos gabalos (viens ir lielāks, otrs ir mazāks). Ieeļļojiet cepšanas trauku ar sāniem 10 gramus augu eļļas. Formā mēs ieliekam to mīklas daļu, kas ir lielāka, un sadalām to visā formā.
- Vienmērīgi uz mīklas izklājiet makreli ar sīpoliem.
- Otro mīklas gabalu izrullējiet ar ritentiņu, ielieciet to virs makreles, pagrieziet malas uz leju.
- Pīrāga augšdaļu caurduram ar dakšiņu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem pēc Celsija un uzliek kūku 25-30 minūtes. Kad kūka ir gatava, sagriež to porcijās un pasniedz.
Apdares metodes un pasniegšanas iespējas
- Pasniedziet šādu kūku tējai gan aukstā, gan karstā veidā.
- Svaigu skumbrijas pīrāgu var dekorēt ar mīklas figūriņām.
- Jūs varat pagatavot pigtailus. Šī dekorācija izskatās ļoti skaista un neparasta. Un tos pagatavot ir ļoti vienkārši: austiet bizītes no svaigas mīklas un pēc vēlēšanās izklājiet tās virs pīrāga.
- Vēl viena laba dekorēšanas iespēja ir rozes. Lai tos sagatavotu, izrullējiet mīklu un no tās izgrieziet apļus. Tad mēs pievienojam šos apļus nelielā daļā pa vienam. Tad mēs savīti un iegūstam ziedu. Rotā uz kūkas virspuses.
- Jūs varat papildināt šādas cepšanas pildījumu ar svaigiem garšaugiem un dažādiem dārzeņiem. Sagrieziet dārzeņus un nedaudz apcepiet. Jūs varat arī ievietot tos neapstrādātus pīrāgā, bet cepšana sniegs īpašu pēcgaršu.
- Ja jums patīk garšvielas, tad pirms to ievietošanas kūkā, garšojiet makreli ar tām.
- Jūs varat arī dažādot pildījumu ar skābā krējuma mērci.
Video recepte
Šajā video jūs varat skatīties gardas skumbrijas pīrāga pagatavošanas procesu. Šis ēdiens ir lieliski piemērots gan vakariņām, gan pusdienām. Jūs varat arī dekorēt svētku galdu ar šādām smalkmaizītēm, un nebūs neērti izturēties pret to negaidītiem viesiem.
Ne katrai saimniecei patīk gatavot mājās gatavotus pīrāgus. Visbiežāk tas notiek tāpēc, ka to sagatavošana prasa daudz laika, sastāvdaļu un pieredzes. Bet šī recepte patiks iesācējiem jaunajām mājsaimniecēm, jo tā tiek sagatavota ātri un vienkārši. Vai jums patika šī kūka? Vai varbūt jūs zināt, kā to papildināt? Dalies savās pārdomās par to komentāros!
Citas mīklas receptes
Lai jums jauka lasīšana!