Virtuves ierīces un piederumi: cepšanas trauks, dziļa bļoda, cepeškrāsns, karote, ripināšanas tapa.
Sastāvdaļas
| Kārtainās mīklas izstrādājumi | 500 g |
| Olas | 3 gab |
| Spināti | 700 g |
| Fetas siers | 150 g |
| Krējuma siers | 100 g |
| Mocarellas siers | 150 g |
| Priežu rieksti | 60 g |
Soli gatavot
- Mēs uzliekam katlu ūdens uz uguns, ļaujiet tam vārīties, pievienojiet vienu tējkaroti sāls. Mēs tajā nosūtām 700 g spinātu, lai tā apjoms samazinātos. Vāra zaļumus 1-2 minūtes.
- Mest spinātus caurdurī un pagaidiet, līdz tie atdziest. Ja vēlaties, varat izmantot neapstrādātu, bet tad jums tas būs vajadzīgs mazāk. Ja jūs izmantojat saldētu, jūs varat atteikties no papildu termiskās apstrādes.
- Pildījuma vārīšana. Sagrieziet 2 olas lielā bļodā. Tā kā fetas siers ir diezgan sāļš, olām pievienojiet nelielu šķipsniņu sāls un kārtīgi samaisiet, lai dzeltenumi apvienotos ar olbaltumvielām.
- Pildījumam izmantosim krējuma sieru. Jūs varat ņemt jebkuru vai pats to pagatavot. Dice 150 g fetas siera vai fetas siera. Pateicoties sāļajam sieram, pildījums ir ļoti garšīgs.
- Pievienojiet olām 100 g krējuma siera un 150 g fetas siera. Mīciet sieru, bet ne pilnībā, lai paliek nelieli gabali. Pievienojiet 100 g rīvēta mozzarella siera, samaisiet. Mocarellas vietā varat pievienot jebkuru citu cieto sieru.
- Apcep 60 g priežu riekstu pannā burtiski 3-4 minūtes. Lai tos apceptu pannā, tauki nav nepieciešami. Pievērsiet uzmanību tam, cik daudz ūdens iznāca no spinātiem, jūs varat izspiest nedaudz vairāk, lai tajā nebūtu liekā mitruma.
- Pagatavo mīklu. Mēs izmantosim 500 g gatavu kārtainās mīklas izstrādājumu. Jūs varat paņemt veikalu vai pats pagatavot mīklu. Izrullējiet mīklu un sagrieziet nedaudz vairāk par jūsu cepšanas trauka izmēru. Eļļojiet formu ar dārzeņiem vai sviestu vai vienkārši apkaisa ar miltiem. Mēs izklājam mīklas slāni un veidojam malas.
- Spinātus izklāj siera masā un pievieno iepriekš grauzdētus riekstus, samaisa. Mēs izmēģinām pildījumu, ja nepieciešams, pievienojam trūkstošās sastāvdaļas, piemēram, garšvielas. Bet, ņemot vērā personīgo pieredzi, jums nekas cits nav jāpievieno.
- Visu masu izklājiet uz mīklas apakšējā slāņa. Mēs izrullējam otro mīklas kārtu, kas būs vienāda ar veidnes diametru. Mēs aizzīmogojam kūku virsū ar citu mīklas slāni, nav nepieciešams saspiest malas. Mēs ar dakšiņu veicam mazus punkcijas, lai iztvaikotu liekais mitrums. Bļodā saputo vienu vistas olu un uzmanīgi ieeļļo pīrāga augšdaļu ar silikona suku.
- Mēs noņemam trauku cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsētu līdz 180-190 grādiem, cep 20-30 minūtes. Tiklīdz kūka ir apbrūnējusi, mēs to varam dabūt. Ar koka iesmu mēs pārbaudām cepšanas gatavību. Mēs gaidām, līdz ēdiens ir atdzisis, un sākam mieloties.
Video recepte
Tagad noskatieties šo video, lai pilnībā izprastu spinātu pīrāga sagatavošanas un veidošanas procesu. Jūs uzzināsit, kas ir pildījums, apskatīsit kūku pēc cepšanas.
Vai jums patīk recepte? Atstājiet savas atsauksmes par to komentāros, ja esat to pieredzējis. Dalieties ar mūsu lasītājiem savās receptēs par garšīgiem pīrāgiem ar līdzīgu pildījumu.