Trīs slāņu pīrāgs ar biezpienu un āboliem - ļoti garšīgs un maigs

Virtuves ierīces un piederumi: cepšanas trauks, cepeškrāsns, dziļa bļoda, karote, noslaucīt, siets.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Mīklas vārīšana (1. kārta)

1. Vienu vistas olu iedziļiniet dziļā bļodā, pievienojiet 80 gramus cukura, krata ar dakšiņu, līdz iegūta viendabīga masa.
   
2. Mums būs nepieciešams sviests istabas temperatūrā, tāpēc stundu pirms vārīšanas to izņemiet no ledusskapja. Sagrieziet sviestu mazos gabaliņos un nosūtiet uz olu masu. Mīciet eļļu ar dakšiņu, samaisiet masu līdz gludai.
   
3. Pievienojiet mīklai šķipsniņu sāls un vanilīna, atkal samaisiet. Tad pievieno skābo krējumu, labi samaisa. Es izmantoju skābo krējumu ar 20% tauku saturu, jūs varat izvēlēties jebkuru pēc jūsu izvēles. Galvenais, lai tas būtu svaigs, nevis skābs. Mēs sajaucam 130 g izsijātu miltu ar vienu tējkaroti cepamā pulvera, divās devās mīklai pievienojam miltus, pēc katras masu samaisām līdz dakšiņai līdz gludai.
   
4. Rezultātā mēs iegūstam biezu, savelkošu mīklu, kas pielīp pie mūsu rokām. Mēs pārklājam bļodu ar mīklu ar vāku vai salipu plēvi un nosūta uz ledusskapi.
   

Pildījuma vārīšana (2. kārta)

Mēs ņemam 2 lielus ābolus, vai 4 mazus, vai 3 vidējus. Mēs tos mazgājam ar ūdeni, sagriež uz pusēm, noņem serdi, mēs neizņemsim mizu, sagriež plānās plāksnēs. Ja vēlaties, ābolu šķēles var pārkaisa ar citronu sulu, lai tās ne satumst, saglabātu krāsu.

Biezpiena pildījuma vārīšana (3. kārta)

1. Ieduriet vistas olu dziļā, tīrā bļodā, pievienojiet 70 g cukura, labi samaisiet ar slotiņu. Mēs arī nosūtām 200 gramus biezpiena. Izvēloties, mēs dodam priekšroku svaigam, neskābam produktam. Biezpienā var būt jebkura tauku satura - tas ir pēc jūsu izvēles. Es lietoju ar tauku saturu 9%.
   
2. Tad pievieno 200 g skāba krējuma. Izmantojiet skābu krējumu svaigu. Es paņēmu 20% tauku, jūs varat lietot jebkuru pēc saviem ieskatiem. Sajauc visas sastāvdaļas ar putukrējumu līdz gludai. Tad pievieno 50 g izsijātu kviešu miltu, samaisa ar putukrējumu līdz gludai.
   

Mēs savācam un cepam pīrāgu

1. Es iesaku izmantot viengabala formu, kuras izmērs ir aptuveni 35 * 23 centimetri. Eļļojiet formu ar nelielu sviesta gabalu. Mēs izklājam pirmo mīklas kārtu, vienmērīgi sadalām to pa formas apakšu. Virsū blīvā kārtā izklājiet sagrieztus ābolus.
   
2. Tad piepildiet kūku ar biezpiena pildījumu, vienmērīgi sadaliet to. Mēs nosūta kūku cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, cep apmēram stundu līdz zeltaini brūnai.
   
3. Pēc 50 minūtēm cepšanas jūs varat pārbaudīt gatavību ar iesmu. Izlieciet pīrāgu ar to, ja tas pie tā nelīp, tad tas ir gatavs. Ja pielīp, cep vēl 10 minūtes. Gatavo kūku dekorēšanai var pārkaisīt ar pūdercukuru. Ļauj atdzist, sagriež porcijās, pasniedz ar tēju vai jebkuru citu dzērienu.
   

Video recepte

Mēs iesakām noskatīties īsu video, kurā sīki parādīts viss trīs slāņu kūkas pagatavošanas process. Jums būs iespēja novērot ne tikai sagatavošanās un veidošanās procesu, bet arī redzēt gala rezultātu.

Citas kūku receptes