Plāns zivju pīrāgs - ātra recepte

Virtuves ierīces un piederumi:

• virtuves nazis;
• mīklas ripināšanas tapa;
• karote;
• virtuves svari;
• bļoda;
• cepešpanna;
• virtuves krāsns;
• sadiegšana;
• cepšanas pergaments;
• ēdiens gatavā produkta pasniegšanai.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Izejvielu sagatavošana

1. Atkausē 260 g picas rauga mīklas, izrullē to plānā taisnstūra kārtā un liek uz pergamenta papīra lapas uz cepešpannas.
   
2. Nomazgājiet 180 g laša filejas zem tekoša ūdens, nesaturot ādu, ar pinceti saspiežiet mazos kaulus un sagriež plāksnēs. Apkaisa ar zivju garšvielām, pipariem, sāli un ļauj marinēties 15-20 minūtes.
   
3. Atsevišķā nelielā bļodā sajauciet 130 g Filadelfijas siera ar smalki sagrieztu svaigu dillēm līdz gludai, pievienojiet sāli un piparus.
   
4. No liekā mitruma sasmalcina 130 g mozzarella siera ar salveti un sagriež vidējās šķēlēs.
   

Pīrāgu montāža

1. Mīklas taisnstūra vidū, apmēram 1/3 no tās platuma, izklājiet vienotu Filadelfijas siera un dilles sloksni.
   
2. Uz šī siera paliktņa vienmērīgi izklājiet laša šķēles.
   

1. Pārklājiet zivju fileju ar mocarellas šķēlītēm.
   
2. Ar asu nazi nogrieziet mīklas sānu malas pa kreisi un pa labi no pildījuma vienveidīgās slīpajās svītrās siļķes formā.
   
3. Ar abām rokām vienlaikus ņemiet kreiso un labo strēmeli, paceliet tos virs kūka pildījuma un piniet pārmaiņus ar pārklājumu pīta formā.
   
4. Izrādīsies skaista gara bizīte ar pildījumu iekšpusē. Atstājiet nostāvēties 35–45 minūtes, lai mīkla nedaudz paaugstinātos apjomā.
   

Cepšana

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Smērē neapstrādātu kūku ar vienu sakultu olu un liek cepeškrāsnī 35–40 minūtes. Par gatavību orientēties pīrāga zeltainā garozā. Ja garoza ļoti ātri apbrūnina un cepšanas laiks vēl nav pagājis, kūka jāpārklāj ar pergamenta loksni, tad tā nedeg.
   
   Svarīgi! Lai mīkla nedeg, jums krāsnī ir jāievieto bļoda ar ūdeni. Nav svarīgi, kāda veida pārbaude tā ir. Tā var būt jebkura mīkla: svaiga, raugs, cepums, konditorejas izstrādājumi, olu krēms, kārta.

1. Gatavo kūku izņem no cepeškrāsns, ļauj nedaudz atdzist, sagriež porcijās šķēlītēs un pasniedz.
   

Apdares metodes un noformējuma iespējas

• Skaisti izklājiet pīrāga gabaliņus uz zaļo salātu lapām, izrotājiet ar svaigu diļļu zariņiem un ķiršu tomātiem.
• Pasniedziet ar caprese - vieglas uzkodas ar tomātiem, mocarellu, olīveļļu un baziliku.
• Kūka ir tik garšīga un skaista kontekstā, ka tā ir svētku galda cienīga.

Video recepte

Mēs jūsu uzmanībai pievēršam labākos video par to, kā mājās gatavot pīrāgu ar saputotām zivīm. Jūs varēsit kustībā redzēt procesu, kurā visi ražošanas posmi tiek parādīti ļoti detalizēti. Pēc sižeta noskatīšanās pārliecinieties, vai pīrāgu ar zivīm pagatavot nemaz nav grūti.

Citas kūku receptes