Pīrāgs ar zivīm un kartupeļiem - sirsnīga un garšīga recepte

Virtuves ierīces un piederumi: dziļa bļoda, caurduris, ritentiņš, karote, cepešpanna, cepeškrāsns.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Nomizojiet 6 neapstrādātu lielu kartupeļu bumbuļus, noskalojiet ar tekošu ūdeni. Sagrieziet plānos slāņos, pēc tam sadaliet uz pusēm un sagriež plānās sloksnēs.
   
2. Tad nomizojiet vienu lielu vai divus vidējus sīpolus, pārgrieziet uz pusēm, pēc tam gareniski četrās daļās un sagrieziet plānos kubiņos.
   
3. Sīpoli un kartupeļi tiek nosūtīti caurdurī, ielieciet to dziļā bļodā, pievienojiet sāli un melnos piparus pēc garšas. Pēc sāls pievienošanas kartupelis sāks izdalīt sulu. Tāpēc mēs to atstāsim caurdurī, lai ļautu tai iztukšot.
   
4. Ērtajā traukā ielejam tunci bez eļļas, mīcām zivis ar dakšiņu. Tunča vietā jūs varat izmantot jebkuras citas konservētas, taukainas zivis pēc jūsu izvēles. Lai kūka būtu pēc iespējas garšīgāka, ir ļoti svarīgi lietot taukainas zivis.
   
5. Rauga mīklu mēs sadalām divās daļās. Vienam no viņiem vajadzētu izrādīties vairāk nekā citam. Uz darba virsmas apkaisa miltus un izrullē lielu pusi rauga mīklas. Mēs izrullējam plānu mīklas kārtu, kas piemērota cepšanas lapas lielumam.
   
6. Mēs nosūtīt mīklu uz cepešpannas, kas pārkaisa ar miltiem. Mēs izkliedējam slāni tā, lai parādās malas.
   
7. Pirmajā kārtā ielieciet kartupeļus ar sīpoliem. Jūs redzēsit, cik daudz sulas no tā ir stiklam, pildījums pēc nepieciešamības izrādījās mazliet sauss. Kartupeļus vienmērīgi sadaliet pa mīklu.
   
8. Tagad jūs varat ieslēgt cepeškrāsni 180 grādos, lai sakarsētu. Kartupeļu virspusē mēs izklājam zivju slāni. Izmantojot dakšiņu, vienmērīgi sadaliet to ar plānu kārtu.
   
9. Pēc tam sviestu sagriež plānās šķēlēs un izklāj virsū zivīm.
   
10. Mīklas otro daļu izrullējiet ar plānu kārtu, izklājiet to uz kūkas, izklājiet pa visu virsmu, saspiediet augšējā un apakšējā slāņa malas. Lai iegūtu skaistumu, jūs varat savienot malas ar skaistu rakstu, piemēram, ar pigtail.
    
11. Beat vienu olu. To var izdarīt ar slotiņu vai dakšiņu. Izmantojot silikona suku, ar to ieeļļojiet kūkas virsmu. Tātad pēc cepšanas tai būs skaista, zeltaina krāsa.
    
12. Pār visu sagataves virsmu mēs izgatavojam 9 mazus krustveida iegriezumus, lai tas nesadalītos un būtu labi izcepts.
    
13. Mēs nosūtīt uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta par 180 grādiem 40 minūtes. Tad mēs to iegūstam, ieeļļojiet to ar lielu daudzumu sviesta, pārklājiet to ar pergamenta papīru un dvieli. Atstājiet atpūsties 5-10 minūtes.
    
14. Sagrieziet porcijās un kalpojiet kā neatkarīgs ēdiens. Jūs to varat ēst ar svaigu dārzeņu salātiem vai iecienīto dzērienu.
    

Video recepte

Tagad sāciet skatīties īsu, bet ļoti informatīvu video, kurā video emuāru autors demonstrē visu pīrāga pagatavošanas procesu ar zivīm un kāpostiem no rauga mīklas.

Citas kūku receptes