Garšīgs pīrāgs ar gaļu uz kefīra - pat iesācējs tiks galā

Virtuves ierīces un piederumi:

• sietu;
• 2 bļodas;
• karote;
• noslaucīt;
• lāpstiņa;
• nazis;
• griešanas dēlis;
• gaļas mašīnā;
• cepšanas panna;
• cepšanas trauks;
• cepampapīrs.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Gatavo mīklu

1. Sadaliet bļodā 2 olas. Sakratiet tos ar slotiņu. Pievienojiet tur kefīru.
   
2. Atsevišķā bļodā izsijāt 2 tases miltu. Pievienojiet tur 0,5 tējkarotes soda, 0,5 tējkarotes sāls un 1 tējkaroti cukura. Labi samaisiet ar lāpstiņu.
   
3. Daļai pievienojot miltus olu-kefīra maisījumā, mīciet mīklu.
   
4. Mēs panākam testa vienveidību, lai nebūtu gabaliņu. Mīklas mīcīšanai varat izmantot maisītāju.
   
5. Gatavo mīklu pārklājam ar salipjošu plēvi.
   

Gatavošanas virskārtas

1. Lai pagatavotu malto gaļu, gaļu (800-1000 g) labi mazgā, žāvē. Sagrieziet ļoti mazos gabaliņos vai izlejiet caur gaļas mašīnā.
   
2. Vienu sīpolu nomizo, mazgā un sagriež kubiņos.
   
3. Iepriekš mazgātas vairākas zaļo sīpolu spalvas un neliels pētersīļu saišķis ar nazi.
   
4. Pēc augu eļļas ielešanas pannā ielieciet tajā sīpolu un viegli apcepiet uz vidējas uguns.
   
5. Nemazinot karstumu, izklājiet malto gaļu un, nepārtraukti maisot, apcepiet to, līdz krāsa mainās. Ja maltā gaļa dod sulu, tad turpiniet cept, līdz mitrums iztvaiko.
   
6. Tagad pievienojiet nedaudz sāls, piparus un izklājiet zaļo sīpolu ar pētersīļiem. Pildījums ir gatavs.
   

Pīrāgu montāža

1. Mēs ieslēdzam cepeškrāsni un uzkarsē līdz 180 grādiem C. Mēs sagatavojam cepšanas trauku, pārklājot to ar apakšu un sāniem ar cepamo papīru.
   
2. No mīklas noņemiet plēvi, pievienojiet 2 ēdamkarotes augu eļļas un samaisiet.
   
3. Ielejiet apmēram 2/3 mīklas veidnes apakšā un izlīdziniet to ar karoti.
   
4. Uzmanīgi izklājiet pildījumu virsū, vienmērīgi sadalot to uz virsmas. Atstājiet malās apmēram 1 cm.
   
5. Ar atlikušo mīklu aizveriet pildījumu, sākot no malām. Ļoti uzmanīgi izlīdziniet pīrāga augšdaļu ar lāpstiņu.
   
6. Šādā veidā izveidotā kūka tiek nosūtīta cepeškrāsnī apmēram 30-40 minūtes, līdz tā ir brūna. Gatavības pārbaude koka iesms.
   
7. Tūlīt pēc tam, kad kūka tika izņemta no krāsns, eļļojiet tās virsmu ar sviestu.
   
8. Izmantojot cepamā papīra malas, izņemiet to uz tāfeles un pirms griešanas ļaujiet tai atdzist. Pasniedziet šo kūku labāk siltuma veidā.
   

Šīs kūkas gatavošanas iespējas var būt dažādas ar pildījumu. Piemēram, nomainiet pusi gaļas ar kāpostiem. Kāpostus nomazgā, smalki sakapā. Apcep gaļu ar sīpoliem (neiztvaicē atbrīvoto šķidrumu). Pievienojiet kāpostus un apcepiet apmēram 10 minūtes. Tad sāli un piparus malto gaļu, pārklājiet pannu ar vāku un vāra uz lēnas uguns vēl apmēram 20 minūtes.

Video recepte

Šajā videoklipā parādīts vienkāršs veids, kā pagatavot garšīgu gaļas pīrāgu, kuru varat pagatavot.

Citas kūku receptes